FEKKAS BISCOITOS MARROQUINOS com AMÊNDOAS e gergelim, perfumados com anis, biscoitos típicos semelhantes aos cantucci, sem manteiga, ótimos para servir com chá, ideia de presente de Natal para fazer em pouco tempo.

Hoje eu estava com vontade de aromas distantes e procurava uma ideia diferente para meus biscoitos de Natal. Nada muito amanteigado, nada de cobertura, nada de massas intermináveis. E assim… redescobri os Fekkas, os biscoitos marroquinos com amêndoas e gergelim que se preparam em pouquíssimo tempo, são muito perfumados e se conservam por muito tempo. Perfeitos para presentear (contanto que você consiga não comê-los todos antes 😅).

Esses biscoitos típicos marroquinos me conquistaram na primeira mordida: crocantes, leves, com aquele toque especiado de anis que combina perfeitamente com o chá quente ou com um licor após o jantar.
E então, eu sempre digo: não há nada mais bonito do que dar doces caseiros no Natal.

Os Fekkas são preparados começando com uma massa simples, sem manteiga, enriquecida com amêndoas torradas, anis e sementes de gergelim. Formam-se filões que são assados, cortados e depois colocados de volta no forno para ficarem bem crocantes — um pouco como nossos cantucci toscanos, mas com uma alma oriental e um aroma que te faz querer refazê-los imediatamente.

São perfeitos para o chá, mas também como biscoitos de café da manhã leves, ou para colocar em um saquinho decorado para um presente de Natal delicioso e original.

E a melhor parte? Se conservam muito bem por semanas, então você pode prepará-los com antecedência, colocá-los em uma lata e tirá-los nas tardes frias de dezembro.

Sigam-me na cozinha hoje tem fakkas biscoitos marroquinos.