FOCACCIA COM CEBOLAS é uma iguaria rústica que dá água na boca só de pensar, um prato perfeito para o jantar, ótimo como entrada.
A focaccia com cebolas é um prato italiano tradicional que se destaca por sua simplicidade e seu sabor rico. É ideal para quem busca um jantar satisfatório sem ter que passar horas na cozinha.
As cebolas são o ingrediente chave desta focaccia. Quando são cozidas lentamente, tornam-se doces e macias, adicionando um sabor delicioso à focaccia. Podem ser cortadas em fatias finas e distribuídas uniformemente na superfície da focaccia antes de assar.
A preparação da focaccia com cebolas é surpreendentemente simples. A massa para a focaccia requer poucos ingredientes: farinha, água, fermento, sal e azeite de oliva. Depois de deixar a massa crescer, estende-se em uma assadeira, adicionam-se as cebolas e leva-se ao forno até dourar.
Esta focaccia é incrivelmente versátil. Pode ser servida como entrada, acompanhamento ou prato principal, e é perfeita para um jantar informal entre amigos ou uma noite tranquila em família.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 6 Dias
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g farinha 0
- 300 ml água
- 6 g fermento biológico fresco
- Meia colher de sopa sal
- 2 cebolas
Passos
Dissolva o fermento na água.
Despeje a farinha em uma tigela, adicione a água aos poucos e o sal.
Amasse bem, forme um retângulo, coloque o lado curto voltado para você e dobre em direção ao centro, cobrindo com o outro lado curto.
Forme uma bola e deixe crescer até dobrar de tamanho em uma tigela coberta com filme plástico, cerca de 6 horas.
Corte as cebolas em fatias, cozinhe-as em uma panela com água e vinagre e, se preferir, adicione um fio de azeite e frite-as.
Após a fermentação, divida a massa em duas ou estenda toda em uma assadeira.
Regue com azeite e asse no forno pré-aquecido na temperatura máxima por 5 minutos, depois reduza para 220 graus e asse por mais 5 minutos.
Retire do forno e recheie com as cebolas.
A focaccia com cebolas é uma delícia culinária que conquista a todos com seu sabor e simplicidade. É um prato que vale a pena experimentar na cozinha, tanto para ocasiões especiais quanto para jantares diários.
Focaccia com cebolas
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FAQ (Perguntas e Respostas) Focaccia com cebolas
Posso usar cebolas roxas em vez de amarelas?
Sim, você pode usar cebolas roxas se preferir o sabor mais acentuado delas.
Posso adicionar outros ingredientes além das cebolas?
Certamente, você pode personalizar sua focaccia com ingredientes como azeitonas, tomates secos ou alecrim para variar o sabor.
Quanto tempo a focaccia demora para assar?
O tempo de cozimento depende da temperatura do forno, mas geralmente leva cerca de 20-25 minutos a 200°C.
Posso preparar a massa com antecedência?
Sim, você pode preparar a massa com antecedência e armazená-la na geladeira até que esteja pronto para assá-la.
Qual é o segredo para uma focaccia perfeitamente macia?
A chave é uma boa fermentação da massa e um toque de azeite de oliva de alta qualidade na superfície antes de assar.
