FOCACCIA COM TOMATINHOS E AZEITONAS, pizza alta e fofa, receita perfeita para o jantar, ótima também como entrada, muito macia e leve.
Deliciosa a focaccia com tomatinhos e azeitonas, um prato único ótimo para todas as ocasiões e a qualquer hora do dia, tanto como entrada quanto prato único para um jantar ou um almoço para levar.
Deixa-se comer com prazer, eu adoro, mas me diga, existe alguém que não gosta de pizza ou focaccia? Duvido, eu preparo uma vez por semana mais ou menos e esta focaccia com tomatinhos e azeitonas estava faltando.
Geralmente, preparo a clássica pizza napolitana e raramente a focaccia, hoje estava no clima, e devo dizer que desapareceu toda, é boa demais.
Sigam-me na cozinha, hoje temos focaccia com tomatinhos e azeitonas!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6 fatias
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 400 g farinha 00
- 220 ml água
- 15 g fermento biológico fresco
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
- 1 1/2 colher de chá sal
- 50 g tomatinhos cereja
- 30 g azeitonas
Passos
Dissolva o fermento na água.
Coloque a farinha em uma tigela, adicione o sal, o azeite e a água, amasse bem, a massa ficará um pouco pegajosa, adicione um pouco de farinha para desgrudar da tigela.
Faça uma bola e deixe descansar por 15 minutos, depois pegue a massa e faça uma rodada de dobras, formando uma espécie de retângulo, leve um lado curto ao centro e cubra com o outro lado curto.
Deixe a massa descansar uma hora no forno desligado com a luz acesa, pegue a massa e espalhe em uma assadeira untada, faça buracos com os dedos e unte novamente.
Adicione os tomatinhos cereja cortados em gomos, podem ser frescos ou enlatados, depois corte as azeitonas e adicione ao condimento.
Deixe descansar por mais uma hora, depois ligue o forno a 250º e leve-o à temperatura.
Asse e cozinhe por cerca de 15 minutos.
Bon appétit
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