FOCACCIA FOLHADA COM SPECK E RÚCULA, aperitivo delicioso para fazer em 5 minutos, pode ser assado no forno ou na fritadeira a ar, ideia perfeita para festas.
Eu precisava de algo gostoso e rápido para o aperitivo com os amigos e pensei em fazer uma focaccia folhada com speck e rúcula. É uma receita fácil e rápida que sempre faço quando quero um snack crocante sem sujar muito a cozinha.
Começa com a massa folhada já pronta: basta abri-la, rechear com speck e um punhado de rúcula fresca, fechar e assar. Em poucos minutos, você tem uma focaccia crocante com rúcula dourada e perfumada que todos adoram.
E se você precisar de uma versão vegetariana, substitua o speck por queijo cremoso ou cogumelos salteados: a focaccia folhada vegetariana é muito simples de fazer, mas continua super elegante para servir.
Eu adoro também como aperitivo quando tenho convidados: você pode adicionar abobrinhas grelhadas ou tomates cereja para torná-la mais rica. E nem te conto o quanto é boa fria: é perfeita como lanche salgado rápido para levar ao escritório ou para um piquenique.
Me siga na cozinha hoje porque temos a focaccia com speck e rúcula.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12-15
- Métodos de cozimento: Forno, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 massa folhada
- 100 g speck
- 100 g provola
- rúcula
Passos
Coloque a massa folhada sobre a bancada.
Recheie com as fatias de speck, a provola e a rúcula, depois dobre a outra metade da massa sobre o recheio, sele as bordas, fure com um garfo e cozinhe.
Cozinhe na fritadeira a ar a 175ºC por 15 minutos, virando, ou no forno a 180ºC por cerca de 20-25 minutos.
Bom apetite!
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
FOCACCIA FOLHADA COM SPECK E RÚCULA
Dicas extras
Use massa folhada de boa qualidade para a melhor crocância.
Adicione um fio de azeite no momento de servir para um toque extra gourmet.
Experimente variações com diferentes frios (bresaola, culatello) ou com uma mistura de ervas aromáticas.
Novidade: inscreva-se no meu canal no WhatsApp
SIGA-ME NO TELEGRAM ATIVE AS NOTIFICAÇÕES
SIGA-ME NO TIKTOK
SIGA ARTE IN CUCINA NO INSTAGRAM
FAQ FOCACCIA FOLHADA COM SPECK E RÚCULA
Posso usar presunto cru em vez de speck?
Sim! A focaccia com presunto será mais delicada, mas igualmente saborosa.
Posso cozinhar a focaccia folhada na fritadeira a ar?
Claro! 8-10 minutos a 180 ºC e você terá uma massa folhada crocante sem usar muito o forno.
Ela se conserva bem?
É melhor consumi-la fresca, mas você pode aquecê-la ligeiramente no forno ou na frigideira no dia seguinte para devolver a crocância.
Como posso servi-la de forma espetacular?
Corte em quadradinhos ou tiras, espete com palitos e adicione um ramo de alecrim para impressionar.
