FOCACCIA MEDITERRÂNEA super macia e deliciosa, prato único para jantar, também ideal como aperitivo, perfeita para o sábado à noite com tomatinhos e anchovas salgadas.
A focaccia mediterrânea é uma pizza alta e macia com massa levedada enriquecida com produtos típicos do sul da Itália, tomatinhos, anchovas salgadas e azeitonas, mas isso não impede que possa ser enriquecida com outros ingredientes como abobrinhas, berinjelas, pimentões.
A receita da focaccia mediterrânea é muito simples, prepara-se uma massa de pizza clássica e deixa-se levedar na forma, depois é recheada com os vários ingredientes e é realmente deliciosa, um prato simples, humilde mas rico ao mesmo tempo.
Siga-me na cozinha, hoje tem focaccia mediterrânea.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 350 g sêmola de trigo duro remacinada
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- 3 g fermento biológico fresco
- 150 g farinha 0
- 350 ml água
- 1 colher de chá sal
- 300 g tomatinhos
- azeitonas
- anchovas em óleo
Passos
Dissolva o fermento na água.
Despeje a farinha em uma tigela, adicione o azeite e a água e comece a misturar, adicione o sal e amasse bem.
Faça uma bola e deixe descansar por uma hora, depois abra a massa em uma assadeira untada.
Lave e corte os tomatinhos ao meio, retire o caroço das azeitonas e recheie a focaccia.
Distribua os ingredientes fazendo pequenos buracos com os dedos, adicione algumas anchovas, polvilhe com orégano e regue com azeite.
Deixe repousar no forno desligado com a luz acesa por algumas horas.
Retire a assadeira do forno, pré-aqueça a 220° e asse.
Asse por cerca de 15-20 minutos, depois de assada, corte em pedaços e sirva.
Bom apetite
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
FOCACCIA MEDITERRÂNEA super macia
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FAQ (Perguntas e Respostas) FOCACCIA MEDITERRÂNEA super macia
Posso preparar a focaccia mediterrânea com antecedência?
Certamente, você pode prepará-la até alguns dias antes e deixá-la no freezer, depois é só deixar levedar e assar.
Como posso enriquecer a focaccia?
Você pode adicionar legumes como abobrinhas, berinjelas, ou atum.
É possível usar farinha 0 ou manitoba no lugar da sêmola?
Certamente! A 0 ou a 1 também são perfeitas.
