FOCACCIA RECHEADA com speck e provolone, super macia e deliciosa, perfeita para o jantar, ótima para o sábado à noite no lugar da pizza habitual.
A focaccia recheada com speck e provolone é uma verdadeira iguaria, não há o que dizer, é super macia e perfeita quando ainda está bem quentinha e fumegante, econômica e também muito gostosa.
A receita para preparar a focaccia recheada com speck e provolone é muito simples, uma vez preparado a massa clássica, é só abrir e deixar descansar, uma vez assada, corta-se e recheia-se.
Obviamente é perfeita com todos os frios, mas também com vegetais assados ou cozidos na frigideira como pimentão, berinjela e abobrinha.
Sigam-me na cozinha hoje, temos a focaccia recheada com speck e provolone.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 350 g farinha 0
- 150 g farinha 00
- 300 ml água
- 1 colher de chá sal
- 3 g fermento biológico fresco
- 200 g speck
- 200 g provolone
Passos
Coloque a farinha em uma tigela, dissolva o fermento na água e adicione aos poucos à massa, mexendo.
Finalmente, adicione o sal, amasse bem e deixe descansar por 1 hora em uma tigela coberta com filme plástico.
Após o tempo, abra a massa em uma assadeira para uma altura de 2 cm, perfeita para a bandeja do forno, unte e deixe descansar por 2 horas.
Retire do forno e aqueça a 220°, então asse a focaccia e cozinhe por cerca de 15 minutos.
Retire do forno, corte em 4 ou 6 pedaços para conveniência, abra ao meio, recheie com provolone e speck e sirva ou pode voltar ao forno por alguns minutos.
Bom apetite
Se você gostou da receita, clique nas estrelas no final do artigo. OBRIGADO!
FOCACCIA RECHEADA com speck e provolone
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FAQ (Perguntas e Respostas) FOCACCIA RECHEADA com speck e provolone
Posso preparar com antecedência a massa da focaccia recheada?
Sim! Você pode preparar a massa até 2 dias antes e mantê-la na geladeira.
Como posso rechear a focaccia?
Você pode rechear com presunto cozido, mortadela, legumes grelhados ou em conserva.
Posso usar farinha de semolina?
Certamente! A farinha de semolina é ótima para a massa.
