FOCACCINE com MORTADELA, finger food muito gostoso para fazer em poucos minutos com massa sempre e sem fermentação, perfeito como aperitivo.
As focaccine com mortadela são uma verdadeira delícia perfeitas para saborear a qualquer momento do dia. Macias, perfumadas, estas pequenas delícias salgadas encerram toda a simplicidade e riqueza da cozinha tradicional. A mortadela, com seu sabor delicado mas decidido, combina perfeitamente com a consistência macia das focaccine, resultando em uma combinação irresistível para o paladar.
Ideais para enriquecer buffets, aperitivos ou lanches salgados, as focaccine com mortadela são versáteis e sempre apreciadas, tanto por adultos quanto por crianças. Podem ser servidas quentes, recém-assadas, ou frias, talvez acompanhadas de queijos cremosos ou legumes grelhados para um contraste de sabores ainda mais interessante. De qualquer forma que sejam servidas, permanecem uma solução prática e deliciosa para qualquer ocasião.
São simples de preparar em casa com poucos ingredientes e se conservam bem por alguns dias. Sua versatilidade as torna perfeitas também como um almoço rápido para levar ao trabalho ou como um lanche substancial para saborear ao ar livre.
Siga-me na cozinha, hoje tem focaccine com mortadela.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 150 g farinha 00
- 1 colher de chá fermento instantâneo para preparações salgadas
- 20 ml azeite de oliva extra virgem
- 75 ml água
- 1 pitada sal
- 2 fatias mortadela com pistache
- 80 g provolone
Passos
Coloque a farinha em uma tigela, adicione o fermento, o sal, o azeite e a água, amasse bem.
Divida a massa em 6 partes, depois achate na palma da mão e recheie com um pedaço de provolone e mortadela, depois feche bem e achate formando as focaccine.
Coloque-as na cesta da fritadeira a ar forrada com papel manteiga e unte com óleo.
Cozinhe a 175° por cerca de 12 minutos, virando-as, ou no forno a 180° por 15 minutos ou na panela, se preferir.
Bon appétit
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
FOCACCINE com MORTADELA
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FAQ (Perguntas e Respostas) FOCACCINE com MORTADELA
Como se conservam as focaccine com mortadela?
As focaccine com mortadela se conservam por 1-2 dias à temperatura ambiente em um recipiente hermético. Para mantê-las macias, é recomendado envolvê-las em um pano limpo. Também podem ser congeladas, de preferência sem o recheio.
Posso prepará-las com antecedência?
Sim, podem ser preparadas com antecedência. É possível cozinhá-las, deixá-las esfriar e depois aquecê-las ligeiramente antes de servir, para recuperar a maciez e o aroma originais.
Qual é o melhor tipo de mortadela para usar nas focaccine?
A mortadela IGP de Bologna é a escolha ideal para rechear as focaccine, graças ao seu sabor delicado e à consistência macia. Também se pode optar por versões aromatizadas com pistache para um sabor mais sofisticado.
São adequadas para buffets e festas?
Absolutamente sim. As focaccine com mortadela são perfeitas para buffets, aniversários, aperitivos e festas. São práticas de servir, fáceis de comer com as mãos e agradam a todos, adultos e crianças.
Posso enriquecer as focaccine com outros ingredientes além da mortadela?
Claro! Combinam bem com provolone, scamorza, creme de pistache ou legumes grelhados. Basta um pouco de criatividade para personalizá-las e torná-las ainda mais saborosas.
