FOCACCINE de PISTACHE na frigideira, doces fáceis e rápidos perfeitos para todas as ocasiões, ótimos para o lanche, sem forno e sem fermentação.
Sabe aqueles dias em que bate uma vontade repentina de doce, mas sem complicações? Pois é. Começou assim. Depois do jantar, casa silenciosa, eu com uma xícara de chá e… uma grande vontade de algo gostoso, macio e com pistache!
Na geladeira tinha um pouco de creme de pistache para terminar, e em 5 minutos nasceram estas focaccine doces de pistache na frigideira, sem fermentação e sem forno. Uma massa facílima com farinha, leite, açúcar e um pouco de fermento instantâneo, estende-se com as mãos e cozinha-se na frigideira. Dentro, um coração macio de creme de pistache que se torna irresistível quando morno!
Perfeitas para um lanche rápido, uma sobremesa esperta após o jantar, ou mesmo para o café da manhã de fim de semana quando você quer se mimar sem passar horas na cozinha. O bom é que você também pode recheá-las com Nutella, geleia ou ricota e chocolate: são super versáteis!
Se você ama pistache, precisa experimentar esta receita. Crocantes por fora, macias por dentro, desaparecem num instante… palavra de mãe gulosa e de filhos apreciadores 😄
Siga-me na cozinha, hoje vamos preparar as focaccine doces de pistache na frigideira, prontas em 5 minutos e sem fermentação.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6 Peças
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g farinha (Qualquer uma que você preferir)
- 50 ml leite (Ou água)
- 2 ovos
- 100 g açúcar
- 1 colher de chá fermento instantâneo para preparações salgadas
- 1 pitada sal
- 60 g pasta de pistache
Passos
Coloque a farinha com o fermento em uma tigela, adicione uma pitada de sal, o açúcar, o óleo e misture, depois adicione os ovos um a um e misture.
Adicione o leite ou água se necessário.
Estenda a massa na superfície de trabalho e corte com um cortador de 5 cm.
Recheie com a pasta de pistache e una os discos, selando as bordas.
Unte uma frigideira e cozinhe as focaccine virando-as por alguns minutos com a tampa fechada.
Ou no forno a 180 graus por cerca de 15 minutos ou na fritadeira a ar a 170 graus por 7-8 minutos, virando-as.
Bom apetite
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final. OBRIGADO!
FOCACCINE de PISTACHE na frigideira
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Dicas Extras
Se você quer um efeito ainda mais delicioso, polvilhe as focaccine com açúcar de confeiteiro ou canela após o cozimento.
Adicione uma colher de iogurte grego na massa para uma consistência mais macia.
Use farinha tipo 1 ou integral para uma versão rústica.
Corte-as ao meio e recheie também após o cozimento, como um pequeno sanduíche doce.
Elas também podem ser congeladas após cozidas e aquecidas na frigideira na hora de servir.
FOCACCINE de PISTACHE na frigideira
Posso cozinhar as focaccine de pistache também na fritadeira a ar?
Sim, com um pouco de atenção: cozinhe a 180°C por cerca de 6-7 minutos, virando-as na metade do tempo.
Qual creme de pistache é melhor?
Você pode usar creme de pistache clássico, até mesmo aquele já pronto do supermercado. O importante é que seja denso e não muito líquido.
As focaccine podem ser preparadas com antecedência?
Sim, mas são mais gostosas recém-feitas. Se quiser conservá-las, reaqueça na frigideira ou micro-ondas antes de servir.
Posso usar outro recheio além de pistache?
Claro! Nutella, geleia, creme de avelã, ricota e gotas de chocolate são perfeitos.
A massa funciona também salgada?
Sim! Basta retirar o açúcar e rechear com queijo, presunto, azeitonas, etc.
