FOCACCINE FRITAS recheadas com ricota e frios, receita saborosa para aperitivo ou finger food para festas de aniversário, fermentadas, com massa de pizza, macias e deliciosas.
Simples e deliciosas essas focaccine fritas recheadas com ricota e frios, a ideia perfeita para uma festa ou como aperitivo, são macias e se preparam em pouco tempo.
Para realizar a receita dessas focaccine fritas recheadas, você precisa de uma massa de pizza, feita em casa ou comprada no supermercado, frios mistos como presunto cozido, cru, mortadela, salame, cortados em cubos e queijo.
São muito versáteis, de fato, você pode recheá-las como preferir ou com o que tiver em casa, podem ser preparadas com antecedência, guardadas na geladeira ou congeladas e depois são cozidas, são realmente deliciosas.
Siga-me na cozinha hoje tem focaccine fritas recheadas com ricota e frios.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6-7
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes FOCACCINE FRITAS recheadas com ricota e frios
- 300 g farinha 0
- 180 ml água
- Meia colher de chá sal
- 5 g fermento biológico fresco
- 70 g ricota
- 80 g salame napolitano (frios mistos em cubos)
- 60 g provolone
Passos
Despeje a farinha em uma tigela, adicione o fermento esfarelado, a água e comece a misturar, amasse um pouco e adicione o sal, continue a amassar.
Faça algumas dobras, ou seja, faça um retângulo e leve o lado curto ao centro, cubra com o outro lado curto e repita algumas vezes, não use o rolo pois a massa é um pouco pegajosa.
Faça uma bola e deixe descansar em uma tigela por 3 horas.
Pegue a massa e estenda-a; corte 6-7 discos de 10 cm, use uma xícara de café com leite, ou divida em pedaços e depois estenda com o rolo.
Recheie o centro com uma colher de chá de ricota e frios mistos (presunto cru, cozido, salame, mortadela) e provolone, pincele as bordas e feche como um ravióli.
Vire tudo para baixo e vire na superfície, pressione um pouco para ter a forma das focaccines.
Aqueça o óleo em uma frigideira alta e cozinhe as focaccines, virando-as algumas vezes até dourar.
Por fim, escorra em papel de cozinha e sirva.
Bom apetite
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
FOCACCINE FRITAS recheadas com ricota e frios
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