FRANGO AGRIDOCE com cebolas, coxas saborosas para fazer rapidamente na frigideira ou fritadeira a ar, segundo prato perfeito para almoço ou jantar sem molho de soja.
O frango agridoce com cebolas é um segundo prato fácil e rápido, com sabor intenso mas delicado, perfeito tanto para o almoço quanto para o jantar. Uma receita inspirada na culinária asiática, mas com um toque mediterrâneo: no lugar do clássico molho de soja, utilizei ingredientes simples como vinagre, açúcar e cebolas doces, tornando o prato adequado para todos, inclusive crianças.
Você pode prepará-lo facilmente na frigideira ou fritadeira a ar, usando coxas de frango, mas pedaços menores ou sobrecoxas também vão bem. As cebolas caramelizadas no agridoce tornam-se um acompanhamento perfeito e saboroso que completa a carne.
O resultado é um prato saboroso, leve, sem forno e sem frituras, perfeito para quem busca uma ideia alternativa ao frango comum. Sirva com um acompanhamento de arroz, batatas ou pão para saborear todo o delicioso molho.
Siga-me na cozinha hoje para fazer frango agridoce.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Fritura a ar
- Culinária: Chinesa
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 coxas de frango
- 1 cebola roxa
- 2 colheres de sopa açúcar mascavo (ou 1 colher de sopa de mel)
- 2 colheres de sopa vinagre de maçã (ou molho de soja)
- 30 g ketchup (ou extrato de tomate)
Passos
Coloque as coxas no cesto da fritadeira a ar, sem sobrepor, e cozinhe a 190°C por cerca de 20 minutos, virando-as na metade do tempo para dourar uniformemente.
Enquanto isso, em uma frigideira, refogue a cebola roxa cortada em fatias finas com um fio de azeite.
Adicione vinagre de maçã, açúcar e ketchup, e cozinhe em fogo médio por 5-7 minutos, mexendo até obter um molho espesso e brilhante.
Adicione um pouco de água se o molho estiver muito espesso e acrescente as coxas de frango.
Cozinhe por mais 5 minutos, virando-as, ou, se não usar a fritadeira a ar, cozinhe as coxas por 25 minutos, virando-as e adicionando um pouco de água durante o cozimento em fogo baixo.
Bon appétit
Se você gostou da receita, clique nas estrelas no final do artigo. OBRIGADO!
FRANGO AGRIDOCE com cebolas
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FAQ (Perguntas e Respostas) FRANGO AGRIDOCE com cebolas
Posso usar peito de frango no lugar das coxas?
Sim, você pode usar peito de frango cortado em cubos, mas fique atento ao cozimento para não ressecar.
É obrigatório usar a fritadeira a ar?
Não, você pode cozinhar o frango tranquilamente na frigideira, o resultado será igualmente saboroso.
Com o que posso substituir o molho de soja?
Esta receita não usa molho de soja, mas se você quiser um sabor mais oriental, pode adicionar uma colher de chá de molho de soja doce ou tamari.
Que tipo de cebolas é melhor usar?
Recomendo cebolas roxas de Tropea, mas as brancas ou douradas também ficam doces durante o cozimento.
Posso preparar o frango agridoce com antecedência?
Sim, você pode prepará-lo no dia anterior. O descanso ajuda a intensificar os sabores e o frango permanecerá macio.
