FRUSTAS SORRENTINAS pizzas de tomate e azeitonas, simples e deliciosas, ideia para jantar ou aperitivo, pizzas alongadas recheadas, com massa muito macia.
As frustas sorrentinas são pizzas alongadas e fechadas no centro como uma espécie de gravata borboleta, preparadas com uma simples massa de pizza bem hidratada que depois é recheada e assada.
A receita das frustas sorrentinas é muito simples, você pode até usar uma massa de pizza já pronta, faz-se retângulos, fecham-se as extremidades como barquinhos, recheiam-se e fecham-se no centro como uma borboleta.
Perfeitas para o jantar, como aperitivo, recheie como preferir e são deliciosas e bonitas de ver.
Siga-me na cozinha hoje, temos as frustas sorrentinas.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 6 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6 Peças
- Métodos de cozimento: Fritura no ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 350 g farinha 0
- 150 g farinha 00
- 3 g fermento biológico fresco
- Meia colher de sopa sal
- 350 ml água
- molho de tomate
- azeitonas pretas
- provola
- orégano seco
Passos
Dissolva o fermento na água, adicione a farinha aos poucos, por último o sal e amasse bem.
Faça uma bola e deixe descansar por duas horas, depois retome e faça uma rodada de dobras, ou seja, forme um retângulo, traga a parte curta para o centro, cubra com o outro lado curto, faça novamente uma bola e deixe descansar até dobrar de volume.
Após o tempo, pegue a massa e divida em 6 ou 8 peças, forme retângulos de cerca de 10 cm de largura, coloque-os sobre papel manteiga, feche as extremidades pressionando as duas bordas, como um barquinho.
Recheie com o molho de tomate, tente não chegar muito nas bordas, pelo menos na parte central, adicione a provola em pedaços, o orégano, as azeitonas e feche no centro juntando os dois lados, como um laço de borboleta.
Unte e transfira tudo para a assadeira, asse no forno pré-aquecido a 220ºC por cerca de 15 minutos.
Bon appétit
Se você gosta da receita, clique nas estrelas no final do artigo. OBRIGADO!
FRUSTAS SORRENTINAS pizzas alongadas
Novidade: inscreva-se no meu canal no whatsapp
SIGA-ME NO TELEGRAM ATIVE AS NOTIFICAÇÕES
SIGA-ME NO TIKTOK
SIGA ARTE IN CUCINA NO INSTAGRAM
FAQ (Perguntas e Respostas) FRUSTAS SORRENTINAS pizzas alongadas
Como posso rechear as frustas sorrentinas?
Você pode recheá-las como preferir, ótimas com frios, com friarielli, verduras.
Posso usar massa folhada?
Certeza! Se preferir algo rápido, pode usar tanto a massa folhada quanto a brisé ou uma massa de pizza pronta.
