GAZPACHO DE MELÃO, entrada ou bebida refrescante, fácil e rápida, sopa fria refrescante e versátil, perfeita para os dias de verão.
O gazpacho de melão é uma variação fresca do tradicional gazpacho espanhol, que utiliza o melão como ingrediente principal em vez dos clássicos tomates. Este prato, ou bebida, é perfeito para os dias quentes de verão, oferecendo uma combinação refrescante de doçura e acidez que delicia o paladar.
O gazpacho de melão é um prato refrescante e versátil que se prepara com melão, cebola e pimentão, muito fresco e saciante, perfeito para o calor. Pode ser servido com croutons, espalhado no pão ou simplesmente bebido com alguns cubos de gelo.
Siga-me na cozinha hoje, tem gazpacho de melão.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 400 g melão
- 1/2 cebola roxa
- 2 colheres azeite de oliva extravirgem
- 1 dente alho
- Metade pepino
- 1 pimentão verde
- 1 colher vinagre de vinho branco
Passos
Corte o melão ao meio, remova as sementes e a casca, em seguida, corte-o em pedaços grosseiros.
Descasque o pepino e corte-o em pedaços.
Lave o pimentão, remova as sementes e corte-o em pedaços.
Corte a cebola roxa em pedaços.
Descasque o alho.
Em um liquidificador ou processador de alimentos, adicione o melão, o pepino, o pimentão, a cebola roxa e o alho, bata até obter uma consistência lisa e homogênea.
Adicione o vinagre de vinho branco, o azeite, o sal e a pimenta.
Bata novamente para misturar bem todos os ingredientes.
Transfira o gazpacho para uma tigela ou recipiente hermético, cubra e deixe esfriar na geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que esteja bem frio.
Antes de servir, mexa bem o gazpacho e despeje em tigelas ou copos.
Decore com folhas de hortelã fresca, fatias de pepino e presunto cru picado para um toque extra de sabor, você também pode adicionar cubos de melão.
Bom apetite
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
Prove o gazpacho antes de servi-lo e ajuste o sal, pimenta ou vinagre de acordo com seu gosto.
Se preferir um gazpacho mais picante, adicione um pedaço de pimenta fresca durante a fase de batimento.
Sirva o gazpacho com croutons de pão ou pão crocante para adicionar uma nota crocante ao prato.
GAZPACHO DE MELÃO
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FAQ (Perguntas e Respostas) GAZPACHO DE MELÃO
Qual variedade de melão é mais adequada para o gazpacho de melão?
As variedades de melão cantaloupe e melão amarelo são particularmente adequadas para o gazpacho de melão devido à sua doçura e suculência. No entanto, você pode usar outros tipos de melão, dependendo do seu gosto e disponibilidade.
Posso prepará-lo com antecedência?
Sim, pode ser preparado com antecedência. É aconselhável prepará-lo pelo menos algumas horas antes de servir para permitir que os sabores se misturem bem e para que esfrie completamente na geladeira. Pode ser armazenado na geladeira por até 2-3 dias.
Pode ser congelado?
Sim, pode ser congelado. No entanto, a consistência pode mudar ligeiramente uma vez descongelado. É melhor congelá-lo em porções individuais e descongelá-lo lentamente na geladeira antes de servir. Misture bem o gazpacho após o descongelamento para restaurar a consistência.
Quais são os acompanhamentos ideais?
Combina bem com uma variedade de acompanhamentos frescos e leves. Você pode servi-lo com croutons de pão, presunto cru picado, folhas de hortelã fresca, ou uma pitada de pimenta preta. Para as bebidas, um vinho branco fresco ou uma limonada caseira são ótimas escolhas.
Posso tornar o gazpacho mais picante?
Sim, adicione um pedaço de pimenta fresca, jalapeño ou uma pitada de molho picante durante a fase de batimento. Certifique-se de provar e adicionar gradualmente o picante para alcançar o nível desejado sem sobrepor a doçura do melão.
