GOTINHAS DE OURO DE PISTACHE, zeppoline de Carnaval e S. Giuseppe, receita napolitana, fáceis e rápidas, carolinas de massa choux recheadas, deliciosas.

As gotinhas de ouro de pistache são incríveis, uma verdadeira delícia que adoro, são preparadas rapidamente com uma simples massa choux, primeiro são assadas no forno e depois fritas.

A receita das gotinhas de ouro de pistache é muito simples, prepara-se a massa choux, faz-se as carolinas e recheia-se com pasta de pistache, mas a particularidade desse doce é que têm uma dupla cocção, rápida.

Obviamente, você pode evitar fritar se quiser um doce menos calórico, são deliciosas, os típicos doces de Pompeia que se comem um atrás do outro com verdadeiro prazer.

Siga-me na cozinha, hoje temos as gotinhas de ouro de pistache!

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 25
Métodos de cozimento: Fritura
Culinária: Italiana

Ingredientes

250 g farinha 00
6 ovos
1 colher de chá sal
50 g manteiga
250 ml leite

Passos

Aqueça o leite com o sal em uma panela, leve-o quase à fervura e depois jogue a farinha de uma vez e misture com uma colher de pau até que a massa se desgrude das bordas.
Coloque a massa na tigela do robô e deixe esfriar, depois adicione os ovos um de cada vez, incorpore o primeiro e depois adicione o segundo e assim por diante.
Se a massa parecer muito mole, você pode adicionar um pouco de farinha e se houver grumos, bata com um mixer de mão.
Coloque a massa em um saco de confeitar com bico liso e forme uma espécie de carolina girando a massa em círculos na assadeira forrada com papel manteiga.
Asse no forno pré-aquecido a 180°C por 5 minutos, depois frite em óleo quente por alguns minutos virando-os.
Escorra em papel toalha e recheie furando por baixo com um saco de confeitar e bico liso.
Bom apetite
Se você gosta da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!