GRAFFE ao PARMESÃO rápidas, receita salgada gostosa, fácil de fazer, ideia de lanche para festas perfeita para o Carnaval para fazer em poucos minutos.
As graffe ao parmesão são daquelas receitas espertas que eu faço quando quero algo salgado, quente e super gostoso sem passar horas na cozinha. São um lanche salgado perfeito para o Carnaval, ideais como finger food, entrada rápida ou petisco de buffet, e agradam sempre a todos, adultos e crianças. Por dentro têm bastante parmesão ralado, por fora ficam macias e perfumadas, prontas em poucos minutos.
Esta receita de graffe salgadas ao parmesão é super fácil, não exige longos tempos e é perfeita também de última hora. Você pode fritá-las como na tradição ou assar no forno ou na airfryer para uma versão mais leve, sem abrir mão do sabor. Ótimas servidas quentes, mas deliciosas também mornas, são daquelas ideias para marcar para festas, aperitivos, Carnaval ou quando você quer um lanche diferente do habitual.
Me acompanhe na cozinha, hoje tem as graffe ao parmesão.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 10 Minutos
- Porções: 6 Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Carnaval
Ingredientes
- 250 g farinha (a que você usa normalmente)
- 1 ovo
- 2 colheres azeite extra-virgem
- 50 ml água
- 1 colher de chá fermento instantâneo para preparações salgadas
- 2 colheres parmesão ralado
Passos
Coloque a farinha em uma tigela, acrescente o fermento, o sal, o ovo, o parmesão e misture; junte a água aos poucos enquanto continua mexendo.
Sove bem a massa, transfira para a superfície enfarinhada e trabalhe um pouco até ficar lisa e homogênea; se necessário polvilhe farinha, não deve ficar pegajosa.
Divida a massa em 6 partes, modele em rolinhos e feche sobrepondo as duas extremidades.
Asse no forno a 180°C por cerca de 12-15 minutos ou na airfryer a 190°C por 8 minutos, virando-as; ou frite em óleo quente.
Bom apetite
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
GRAFFE ao PARMESÃO rápidas
Dicas úteis: use parmesão curado para um sabor mais intenso, não exagere na farinha para manter as graffe macias e se quiser deixá-las ainda mais gostosas você pode adicionar pimenta, páprica ou ervas aromáticas. Conservam-se por algumas horas em temperatura ambiente, mas meu conselho é simples: faça e coma na hora.
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FAQ GRAFFE ao PARMESÃO rápidas
As graffe ao parmesão podem ser feitas com fermentação longa?
Com certeza sim! Basta usar fermento biológico (fermento de pão) e deixar a massa descansar.
Posso assar as graffe ao parmesão no forno ou na airfryer?
Certainamente! Eu as assei na airfryer porque era uma massa pequena.
Que queijo posso usar no lugar do parmesão?
Você pode usar Grana Padano ou pecorino, ou qualquer queijo duro que possa ralar; não use queijos de massa mole neste caso.
São adequadas como entrada?
Com certeza! São perfeitas como entrada, aperitivo, lanche ou merenda para adultos e crianças.
Podem ser preparadas com antecedência?
Sim, mas recomendo fazê-las no mesmo dia, pois endurecem mais rápido do que massas de fermentação lenta com fermento biológico.
