GRAFFE com PARMIGIANO rápidas, receita salgada deliciosa, fácil de preparar, ideia de snack para festas perfeitas para o Carnaval feitas em poucos minutos.
As graffe com parmigiano são uma daquelas receitas espertas que preparo quando quero algo salgado, quente e super saboroso sem passar horas na cozinha. São um snack salgado perfeito para Carnaval, ideais como finger food, entrada rápida ou petisco de buffet, e agradam sempre a todos, adultos e crianças. Dentro há bastante parmigiano ralado, por fora são macias e perfumadas, prontas realmente em poucos minutos.
Esta receita das graffe salgadas com parmigiano é facílima, não requer tempos longos e é perfeita também de última hora. Você pode fritá-las como de costume ou assar no forno ou na fritadeira a ar para uma versão mais leve, sem perder o sabor. Ótimas para servir quentes, mas deliciosas também mornas, são uma daquelas ideias para anotar para festas, aperitivos, Carnaval ou quando você quer um snack diferente do usual.
Siga-me na cozinha hoje, há as graffe com parmigiano.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6 Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Carnaval
Ingredientes
- 250 g farinha (a que você usa normalmente)
- 1 ovo
- 2 colheres óleo extravirgem de oliva
- 50 ml água
- 1 colher de chá fermento instantâneo para preparações salgadas
- 2 colheres parmigiano ralado
Passos
Despeje a farinha em uma tigela, adicione o fermento, o sal, o ovo, o parmigiano e misture, adicione a água aos poucos enquanto continua a mexer.
Sove bem, transfira para a bancada enfarinhada e trabalhe um pouco a massa para deixá-la lisa e homogênea, se necessário polvilhe com farinha, não deve estar pegajosa.
Divida a massa em 6 pedaços, forme bastonetes e feche sobrepondo as duas extremidades.
Asse no forno a 180º por cerca de 12-15 minutos ou na fritadeira a ar a 190º por 8 minutos virando-as, ou frite em óleo quente.
Bom apetite
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GRAFFE com PARMIGIANO rápidas
Dicas úteis: use parmigiano envelhecido para um sabor mais intenso, não exagere na farinha para manter as graffe macias e, se quiser torná-las ainda mais saborosas, você pode adicionar pimenta, páprica ou ervas aromáticas. Elas se conservam por algumas horas à temperatura ambiente, mas meu conselho é simples: faça e coma imediatamente.
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FAQ GRAFFE com PARMIGIANO rápidas
As graffe com parmigiano podem ser feitas com fermentação longa?
Absolutamente sim! Basta usar o fermento biológico e deixar a massa descansar.
Posso assar as graffe com parmigiano no forno ou na fritadeira a ar?
Certamente! Eu as assei na fritadeira a ar porque era uma massa pequena.
Que queijo posso usar no lugar do parmigiano?
Você pode usar grana padano ou pecorino ou ainda qualquer queijo seco que possa ralar, não de pasta mole neste caso.
São adequadas como entrada?
Certamente! São perfeitas como entrada, aperitivo, snack ou lanche para adultos e crianças.
Podem ser preparadas com antecedência?
Sim, mas aconselho fazer no mesmo dia porque endurecem mais rapidamente em comparação com massas de fermentação lenta com fermento biológico.
