GRUPIATA CALABRESE focaccia vermelha, receita fácil, muito macia, ideia perfeita para o jantar ou aperitivo, prato único para fazer em pouco tempo, focaccia com páprica.

A “Grupiata Calabrese” é uma autêntica especialidade da culinária tradicional calabresa, que celebra a simplicidade e a riqueza dos sabores do sul da Itália. Esta focaccia vermelha se destaca por sua massa macia e perfumada, temperada com molho de tomate e páprica doce, que lhe dá a característica cor vermelha da qual recebe o nome.

O segredo da Grupiata Calabrese reside na qualidade dos ingredientes e no cuidado com que é preparada. O manuseio da massa é uma arte que é passada de geração em geração.

As origens da Grupiata Calabrese remontam a tempos antigos, quando as famílias camponesas da Calábria preparavam este pão para acompanhar as refeições principais. A focaccia era uma solução econômica e nutritiva, perfeita para alimentar grandes grupos de pessoas, daí o nome “Grupiata”, que remete à ideia de um grupo ou reunião.

Esta focaccia é muitas vezes enriquecida com ingredientes simples, mas saborosos, como alho e às vezes anchovas, que intensificam ainda mais o sabor do tomate. Os ingredientes utilizados são típicos da cozinha mediterrânea, conhecidos por suas propriedades saudáveis e seu sabor intenso.

Siga-me na cozinha, hoje tem grupiata calabrese.