LASANHA DE PEIXE receita para a Véspera de Natal, ideia para menu de mar, fácil de preparar, receita com tomate, prato leve e saboroso.
A lasanha de peixe é uma obra-prima culinária que traz a essência do mar diretamente para a sua mesa. Este primeiro prato, enriquecido com lulas, peixe-espada e canocchie, é a escolha perfeita para um jantar de véspera de peixe.
A lasanha de peixe é um triunfo de sabores marinhos. As lulas oferecem uma textura macia, o peixe-espada traz um sabor robusto e as canocchie acrescentam um toque de doçura. Esta combinação cria um prato rico e satisfatório.
O preparo desta lasanha começa com o cozimento do peixe, junto a um delicado molho de tomate. As camadas de massa com ovos se alternam com as de peixe, criando um conjunto harmonioso de sabores que se fundem perfeitamente durante o cozimento.
A lasanha com o peixe é o protagonista indiscutível da mesa da Véspera de Natal. Sua apresentação elegante e sabores envolventes a tornam uma escolha ideal para quem deseja celebrar as tradições culinárias durante as festividades natalinas.
Obviamente você pode preparar a lasanha com outros tipos de peixe, perfeita também sem peixe-espada e em branco ou com camarões e abobrinhas.
Venha comigo na cozinha hoje, temos lasanha de peixe.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 1 Hora
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 fatia peixe-espada
- 2 lulas (médias)
- 200 g canocchie
- 300 g tomates cereja
- 300 g passata de tomate
- 1 dente alho
- q.b. creme de leite de cozinha (ou bechamel, opcional)
- 12 lasanhas
Passos
P.S. eu considerei meia folha de lasanha por pessoa, então de uma folha se obtém 2 porções, obviamente você pode mudar as doses conforme seus hábitos.
Obviamente te recomendo fazer limpar o peixe na peixaria se você comprar fresco, assim reduz o tempo de preparação.
Corte as lulas em pedaços, retire a pele e o osso central do peixe-espada, corte as patinhas das canocchie e corte-as em pedaços, deixe algumas inteiras, mas corte ao meio por baixo da barriga.
Quando o peixe estiver todo preparado, coloque o óleo em uma frigideira grande com o alho, deixe dourar e depois retire, adicione as lulas e deixe cozinhar por alguns minutos.
Adicione os tomates cereja e deixe cozinhar por alguns minutos, depois acrescente o peixe-espada, deixe cozinhar por alguns minutos e, por último, as canocchie.
Utilizando peixe fresco, evito o vinho branco; no caso de peixe congelado, deixe as lulas evaporarem com 1/4 de vinho branco e depois adicione os outros ingredientes na ordem que indiquei.
Tenha em mente que você deve adicionar primeiro os peixes que levam mais tempo para cozinhar.
Durante o cozimento, adicione um pouco de caldo de peixe ou caldo de legumes, na falta, água quente servirá bem.
Quando o peixe estiver cozido, adicione um pouco de creme de leite de cozinha ou bechamel se gostar de rosa, unte uma travessa de forno e coloque a primeira camada de massa, tempere com o peixe, fatias de provolone e passe para a segunda camada.
Eu fiz 4 camadas de lasanha, mas você pode fazer 3, unte a última camada e polvilhe com um pouco de pão ralado.
Leve ao forno e asse a 180º por cerca de 30 minutos ou de acordo com as instruções da embalagem da massa.
Bom apetite!
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Lasanha de peixe
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FAQ (Perguntas e Respostas) Lasanha de peixe
Quanto tempo leva a preparação da lasanha de peixe?
O tempo de preparação depende da sua experiência e da escolha dos ingredientes. Em geral, calcule cerca de 30-40 minutos para a preparação e 30-40 minutos de cozimento no forno.
Posso preparar a lasanha com antecedência?
Absolutamente! Você pode preparar a lasanha de peixe com antecedência e conservá-la na geladeira por um dia antes de assá-la. Isso permite simplificar o processo durante as festividades.
Posso substituir alguns ingredientes do mar por outros que prefiro?
Certamente! A lasanha de peixe é altamente personalizável. Você pode substituir os frutos do mar por aqueles que prefere ou que são mais facilmente encontrados, mantendo ainda o delicioso espírito marinho.
