LICOR DE CARAMELO ROSSANA, perfumado e delicioso, uma ótima ideia de presente de Natal, uma bebida alcoólica deliciosa, perfeita para servir após o almoço, também pode ser feita com chocolate, whisky tipo baileys ou nutella.
Sempre ouvi falar e fiquei tão curioso que decidi preparar, na verdade o licor Rossana, de caramelo, é realmente muito bom, é feito com creme de leite e os famosos caramelos derretidos.
A receita para preparar o licor Rossana é muito simples: derreta os caramelos no leite e creme de leite quentes, adicione o álcool e está pronto em poucos minutos, deixe descansar e é perfeito também para presentear.
Siga-me na cozinha hoje, temos o licor Rossana.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 10 Dias
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 1 litro
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g caramelos duros (Rossana)
- 250 ml creme de leite fresco líquido
- 350 ml leite
- 100 ml álcool puro (a 95%)
Passos
Despeje o leite, o que você preferir, e o creme de leite em uma panela, aqueça por alguns minutos e depois retire do fogão.
Adicione os caramelos e mexa com um batedor manual, depois volte ao fogão e cozinhe em fogo baixo até que os caramelos derretam completamente.
Deixe esfriar, mexendo de vez em quando, e depois adicione o álcool e mexa novamente, despeje em uma garrafa filtrando com uma peneira e feche hermeticamente.
Deixe descansar por cerca de dez dias em um local fresco e fechado, protegido da luz, uma vez aberto, deve ser mantido na geladeira.
Bon appétit
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Muito bom, não esperava, se desejar você também pode adicionar chocolate ou algumas colheres de cacau ou uma pitada de canela ou uma casca de laranja no leite e no creme de leite para aromatizar um pouco o licor.
Se preferir, você pode usar apenas o creme de leite, aquele fresco, não para bater ou sem açúcar.
