LINGUINE à la MASANIELLO, receita napolitana antiga, prato principal fácil e rápido, perfeito tanto para o almoço quanto para o jantar, leve e gostoso.
As linguine à la Masaniello é um prato de massa típico napolitano para fazer em 5 minutos, perfeito quando não se tem tempo ou se você procura algo simples, mas gostoso, mesmo em caso de convidados de última hora.
A receita das linguine à la Masaniello é preparada com poucos ingredientes fundamentais, obviamente a massa, mas você pode usar outro formato se preferir, anchovas, azeitonas e, por último, o pão ralado.
É um prato delicioso com sabor de mar, em homenagem a Masaniello, pescador, que liderou os napolitanos na revolta contra os governantes espanhóis após o aumento do imposto sobre frutas e vegetais, cujos ganhos alimentavam principalmente a população mais pobre.
Siga-me na cozinha hoje, temos linguine à la Masaniello.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 160 g linguine
- 2 anchovas em sal
- 2 colheres azeitonas de Gaeta
- 1 dente alho
- pão ralado
Passos
Coloque as anchovas em uma panela com óleo e o alho, deixe as anchovas derreterem.
Adicione as azeitonas e deixe cozinhar.
Cozinhe as linguine e escorra al dente, coloque na panela com as azeitonas e salteie na panela adicionando um pouco de água do cozimento da massa e, por fim, o pão ralado.
Bom apetite
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LINGUINE à la MASANIELLO receita napolitana antiga
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FAQ (Perguntas e Respostas) LINGUINE à la MASANIELLO receita napolitana antiga
Posso utilizar outros formatos de massa?
Certo! São perfeitos o espaguete ou as penne.
Posso enriquecer este prato?
Sim, se quiser, você pode adicionar alguns tomatinhos ou mexilhões, frutos do mar, sempre mantendo o tema.
Por que se chamam linguine à la Masaniello?
Porque é um prato de mar que lembra Masaniello, um pescador napolitano, de nome Tommaso Aniello d’Amalfi, que liderou os napolitanos contra o vice-rei da Espanha em 1647 pelo aumento das taxas sobre frutas e vegetais, mas enlouqueceu, foi capturado e finalmente decapitado.
