MASSA com BERINJELA e BACON, prato principal fácil e rápido, perfeito para almoço ou jantar, receita simples e deliciosa com legumes da estação.
Hoje eu precisava preparar um prato principal simples, mas gostoso, e eu tinha exatamente algumas berinjelas na geladeira para usar. Pouco tempo disponível e muita fome, então decidi cozinhar uma massa com berinjela e bacon: uma ideia rápida e saborosa, perfeita também para quando você está com pressa.
Cortei as berinjelas em cubos, refoguei na frigideira com óleo e alho, depois adicionei o bacon defumado crocante. Tudo se tornou um molho incrível para uma massa curta, tipo penne ou fusilli. É uma receita que salva o almoço e é realmente saborosa, que você pode personalizar também com tomates frescos, pimenta ou uma pitada de parmesão.
Uma alternativa à clássica massa com berinjela, ainda mais saborosa com o bacon. Uma ótima ideia também para um jantar rápido ou para levar ao trabalho.
Me siga na cozinha hoje, tem massa com berinjela e bacon.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão, Outono
Ingredientes
- 2 berinjelas ovais negras
- 160 g bacon doce
- 160 g penne lisce
- 2 colheres parmesão ralado
Passos
Refogue o bacon em uma frigideira e reserve.
Corte as berinjelas em cubos e cozinhe na frigideira com um fio de óleo, depois adicione o bacon e cozinhe por alguns minutos.
Enquanto isso, cozinhe a massa e adicione algumas colheres de água do cozimento à berinjela.
Escorra a massa al dente e misture ao molho, mexa bem, sirva com uma pitada de parmesão.
Bom apetite
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MASSA com BERINJELA e BACON
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MASSA com BERINJELA e BACON
Posso usar berinjelas grelhadas em vez de fritas?
Sim! Grelhadas ou assadas, tornam a receita mais leve.
Qual tipo de massa é melhor usar?
Massa curta como penne, rigatoni ou fusilli seguram bem o molho.
Posso usar outro tipo de carne?
Claro, o speck ou até presunto cozido em cubos funcionam bem.
Pode ser preparado com antecedência?
Sim, é ótimo também aquecido ou para levar na marmita.
A massa com berinjela e bacon é boa também para o verão?
Absolutamente sim, é um prato completo e não muito pesado.
