MOSTACCIOLI de CAFÉ, doces napolitanos com amêndoas para Natal aromatizados com café, simples e rápidos, cobertos com chocolate.
Os MOSTACCIOLI de CAFÉ nasceram um pouco por brincadeira e um pouco por necessidade (estava com vontade de doces natalinos mas sem vontade de sair de casa). Normalmente preparo os clássicos mostaccioli napolitanos com amêndoas, mas desta vez decidi dar um toque de cafeína: já que no Natal precisamos de energia, ao menos que venha dos doces!
O aroma de café na massa dá a estes mostaccioli macios um diferencial: continuam deliciosos, condimentados, super perfumados e, sobretudo, fáceis e rápidos. Além disso, graças à cobertura de chocolate amargo, tornam-se ainda mais irresistíveis. E, justamente por não conterem leite na massa, muitos adoram também no café da manhã… sim, eu sei, não deveria, mas de vez em quando, vale a pena.
Naturalmente, são perfeitos para dar de presente: basta colocá-los em um saco transparente, um laço vermelho e pronto… presente de Natal feito!
Sigam-me na cozinha, hoje temos mostaccioli de café.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 30 Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal, Ano Novo
Ingredientes
- 200 g farinha (a que você usa normalmente)
- 1 colher cacau amargo em pó
- 80 g açúcar
- Meio suco de laranja
- 50 ml água
- 2 colheres geleia de damasco
- 1 colher de chá pisto
- 5 colheres café
- 50 g amêndoas
- 200 g chocolate
- 100 ml leite
Etapas
Triture as amêndoas com um mixer e coloque em uma tigela.
Adicione a farinha, o açúcar, o suco de meia laranja, o café, o cacau, o pisto, a geleia, a água ou leite, todos os ingredientes e misture bem.
Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte com um cortador de 7 cm ou 10, como preferir, e coloque os biscoitos na assadeira.
Asse e cozinhe a 150° por 15-20 minutos, depois deixe esfriar.
Derreta o chocolate em banho-maria com leite ou água e cubra os biscoitos, deixe secar bem antes de servir.
Bom apetite
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no fim do artigo, OBRIGADO!
MOSTACCIOLI de CAFÉ
Dicas úteis para mostaccioli de café perfeitos
– Use café bem forte: o sabor será mais intenso.
– Se quiser os mostaccioli macios por dias, adicione uma colher de chá de mel.
– As especiarias fazem mágica: canela e laranja combinam perfeitamente.
– Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria: brilha mais e não queima.
– Deixe a massa descansar 10 minutos: ela se estende melhor e não gruda.
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FAQ MOSTACCIOLI de CAFÉ
É possível fazer mostaccioli de café sem amêndoas?
Sim, você pode substituí-las por avelãs ou farinha de biscoitos secos.
Posso usar café solúvel?
Claro! Basta dissolvê-lo em um pouquinho de água quente.
Quanto tempo duram os mostaccioli?
Até 10 dias bem fechados em uma lata… se durarem!
Posso evitar o chocolate?
Se quiser, sim, mas confie em mim: a cobertura faz toda a diferença.
