MOUSSE DE CARAMELO e NOZES, doce individual para comer com colher, cremoso e delicioso, fácil e rápido, ideia perfeita para festas, pronto em pouco tempo.
Toda vez que penso em festas, sinto vontade de um doce cremoso, individual e irresistível. E esta mousse de caramelo e nozes se tornou minha pequena obsessão natalina 😍.
Fica pronta em pouquíssimos minutos, é elegante de servir e aquele mix de caramelo doce e nozes crocantes faz você fechar os olhos na primeira colherada. É a sobremesa perfeita após o almoço ou jantar, ou como um petisco delicioso durante um aperitivo mais sofisticado.
Não precisa de forno, não precisa de fermento, basta um chantilly, um pouco de caramelo caseiro ou pronto e algumas nozes grosseiramente picadas. O jogo está feito: doce, crocante e cremoso tudo junto.
Essa mousse de caramelo e nozes é um daqueles doces que salvam a festa: pronto em poucos minutos, elegante, delicioso e perfeito como sobremesa de fim de refeição ou como petisco doce para aperitivo natalino.
Me sigam na cozinha hoje tem mousse de caramelo e nozes.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 Peças
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- chantilly
- 1 colher de sopa açúcar de confeiteiro
- 50 g nozes
- 5 g manteiga
- 150 g açúcar
- 50 g manteiga
- 200 ml chantilly
- 3 gemas
- 1 gelatina em folhas
Passos
Coloque a gelatina de molho em água fria.
Em uma panela, derreta o açúcar até obter um caramelo dourado.
Retire do fogo e adicione a manteiga, misturando rapidamente.
Adicione 100 ml de chantilly quente (não fervente), misturando para incorporar.
Bata as gemas e incorpore ao caramelo morno, misturando bem.
Dissolva a gelatina espremida na mistura ainda quente.
Deixe esfriar até a temperatura ambiente.
Bata os 100 ml restantes de chantilly e incorpore delicadamente na mistura já fria.
Em uma panela, derreta o açúcar até ficar dourado.
Adicione a manteiga e misture.
Adicione as nozes e misture até que fiquem bem cobertas e deixe esfriar sobre papel manteiga, depois pique-as grosseiramente.
Bata o chantilly com açúcar de confeiteiro até obter uma consistência firme.
Divida em dois recipientes, em um adicione as nozes e misture.
Coloque as mousses em taças alternando-as entre si, decore a última camada com nozes.
Coloque na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Bom apetite!
Se gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
MOUSSE DE CARAMELO e NOZES
Dicas de uma blogueira desastrada mas organizada 😄
Para um caramelo mais perfumado, adicione uma pitada de sal ou uma colher de chá de rum ou licor de laranja.
As nozes podem ser levemente torradas para um sabor mais intenso e crocante.
Sirva a mousse em copinhos individuais: efeito visual garantido para buffet ou jantares natalinos.
Você pode adicionar um fio de calda de caramelo extra sobre cada mousse antes de servir.
Para uma versão vegana, substitua o chantilly por chantilly vegetal.
Novidade: inscreva-se no meu canal watsapp
SIGA-ME NO TELEGRAM ATIVE AS NOTIFICAÇÕES
SIGA-ME NO TIKTOK
SIGA ARTE IN CUCINA NO INSTAGRAM
FAQ MOUSSE DE CARAMELO e NOZES
Quanto tempo leva para prepará-la?
Cerca de 10-15 minutos. Basta bater o chantilly, juntar o caramelo e adicionar as nozes.
Pode ser preparada com antecedência?
Sim! Você pode montá-la de manhã e guardá-la na geladeira até o momento de servir.
Pode ser congelada?
Melhor não congelar: o chantilly perderia a consistência.
Posso usar outros tipos de frutas secas?
Sim, avelãs ou amêndoas funcionam bem, ou um mix de nozes e pistaches.
Como servir de forma elegante?
Em copinhos transparentes, com um fio de calda de caramelo por cima e um pouco de granulado de nozes. Perfeito para buffets ou jantares festivos.
