MOUSSE de CASTANHAS e CHOCOLATE com RUM

MOUSSE de CASTANHAS e CHOCOLATE com rum, sobremesa fácil de preparar, perfeita após o almoço ou jantar, creme delicioso com castanhas e creme de leite.

Eu ainda tinha na cozinha um saco de castanhas já cozidas, aquele pedaço de chocolate amargo sobrando, um pacote de creme de leite aberto para usar, e pensei em um doce de colher para verdadeiros conhecedores, perfumado com rum.

Assim nasceu a mousse de castanhas e chocolate com rum, uma sobremesa cremosa, perfumada, irresistivelmente deliciosa, que tem o sabor do outono e das festas. É uma receita fácil e rápida, perfeita como sobremesa após o almoço ou jantar, ou para servir em copinhos para uma sobremesa elegante e sofisticada durante as festas de Natal ou Ano Novo.

Essa mousse é perfeita servida em potes individuais, com uma pitada de cacau em pó e alguns fios de chocolate por cima, talvez com uma castanha inteira no centro para beleza. É um doce que se prepara antecipadamente — e isso já a torna perfeita para as festas — porque você pode mantê-la na geladeira e servi-la fria.

A mousse de castanhas e chocolate com rum é o doce que encerra perfeitamente um jantar entre amigos ou um almoço importante. Cremosa, perfumada, elegante, com aquele toque de rum que a torna irresistível. É uma daquelas receitas que te fazem brilhar sem te estressar na cozinha.

Me siga na cozinha, hoje temos a mousse de castanhas e chocolate com rum.

MOUSSE de CASTANHAS e CHOCOLATE com RUM
  • Dificuldade: Muito fácil
  • Custo: Muito econômico
  • Tempo de preparação: 15 Minutos
  • Porções: 4 Pessoas
  • Métodos de cozimento: Cozimento a vapor
  • Culinária: Italiana
  • Sazonalidade: Outono, Inverno

Ingredientes

  • 250 g castanhas (cozidas ou a vapor)
  • 150 g chocolate amargo 60%
  • 200 ml creme de leite para bater
  • 2 colheres açúcar de confeiteiro
  • 1 colher rum
  • 1 pitada sal
  • cacau em pó

Passos

  • Cozinhe as castanhas ou cozinhe-as a vapor e depois descasque-as bem, removendo a pele.

  • Coloque as castanhas em um processador com uma colher de leite ou rum, o açúcar de confeiteiro e uma pitada de sal, bata até obter um creme liso e homogêneo (se estiver muito denso, adicione um pouco de leite).

  • Quebre o chocolate e derreta em banho-maria, depois deixe esfriar ligeiramente.

  • Adicione o chocolate derretido ao creme de castanhas e misture bem até obter um composto homogêneo.

  • Bata o creme de leite bem frio em uma tigela separada e, se preferir, incorpore-o ao creme de chocolate e castanhas.

  • Despeje o creme em taças, cubra com o creme de leite e uma pitada de cacau para obter taças bicolores.

  • Você pode adicionar raspas de chocolate, um pedaço de marron glacé ou uma casquinha de laranja cristalizada por cima.

  • Coloque na geladeira até o momento de servir.

    Bon appétit
    Se você gostou da receita, clique nas estrelas no final do artigo. OBRIGADO!

MOUSSE de CASTANHAS e CHOCOLATE com RUM

Variações
Vegana: use creme de leite vegetal para bater e chocolate amargo sem leite.
Extra gostosa: adicione 1 colher de creme de avelã à base.
Ao copo estilo tiramisù: alterne mousse e biscoitos esmagados (tipo biscoitos secos).

Se você quer um sabor mais forte, use chocolate amargo 70%; se quiser mais doce, adicione um pouco de mel ou açúcar de confeiteiro.

O rum dá caráter, mas você pode substituí-lo por café expresso, amaretto ou licor de chocolate para variações mais delicadas.

As castanhas devem estar bem macias: você pode usar castanhas cozidas, a vapor ou até mesmo creme de marrons pronto.

Bata o creme de leite frio da geladeira, e incorpore delicadamente à mistura para obter uma mousse leve e arejada.

Sirva com um chantilly e raspas de chocolate: efeito wow garantido.

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FAQ MOUSSE de CASTANHAS e CHOCOLATE com RUM

  • Posso prepará-la com antecedência?

    Claro! Fica ainda mais saborosa após algumas horas de descanso na geladeira. Prepare a mousse na noite anterior e sirva fria no dia seguinte: a consistência será perfeita.

  • Posso fazê-la sem rum?

    Absolutamente sim! Substitua por café ou leite para uma versão adequada para crianças.

  • Posso usar creme de marrons pronto?

    Sim, ótima alternativa! Reduza o açúcar e adicione apenas o chocolate derretido e o creme de leite. O resultado será super cremoso.

  • Com o que posso servi-la?

    Perfeita com biscoitos secos, línguas de gato, ou simplesmente de colher, com uma pitada de cacau e uma castanha caramelizada por cima.

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vickyart

Receitas fáceis e rápidas para todos, ideias perfeitas para adultos e crianças.

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