MOUSSE de MIRtilo fresco sobremesa fácil e rápida, cremosa e deliciosa, perfeita para o verão, ótima também para tortas frias e tortas doces.
No supermercado, encontrei uma bandeja de mirtilos frescos em promoção e imediatamente pensei em uma sobremesa simples e saborosa. Assim nasceu esta mousse de mirtilo cremosa, sem gelatina e muito rápida de preparar!
Preparei com creme vegetal e mascarpone, perfeito se você procura uma mousse leve mas envolvente. Se preferir, pode usar mascarpone e iogurte grego no lugar do creme para uma variante ainda mais fresca. É uma mousse de colher, ideal para servir em copinhos, talvez com alguns mirtilos inteiros por cima ou uma pitada de biscoitos triturados.
Mesmo que não seja uma mousse de mirtilo para torta propriamente dita, você pode usá-la para rechear sobremesas frias ou rocamboles de verão: mantém-se bem na geladeira e é bem firme.
É perfeita para o verão, sem ovos, sem gelatina e pronta em poucos minutos. Uma sobremesa simples com todo o aroma dos mirtilos pretos, que você pode personalizar como quiser.
Siga-me na cozinha hoje temos mousse de mirtilo fresco.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 200 g mirtilos
- 150 g mascarpone
- 250 ml mascarpone
- 80 g açúcar de confeiteiro
- 1 colher de sopa suco de limão
Passos
Lave os mirtilos e coloque-os em uma panela com 2 colheres de sopa de água e 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro, cozinhe até formar uma calda, depois deixe esfriar.
Em uma tigela, trabalhe o mascarpone com o restante do açúcar até obter um creme macio, misture o creme de leite e bata os dois compostos.
Quando os mirtilos estiverem frios, adicione-os e bata tudo com um mixer de mão ou bata os mirtilos separadamente e misture-os ao creme.
Despeje a mousse em 4 tigelas ou copos e deixe descansar na geladeira por pelo menos 1 hora, decore com alguns mirtilos e folhas de hortelã.
Bom apetite
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
MOUSSE de MIRtilo fresco
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MOUSSE de MIRtilo fresco
A mousse de mirtilo é adequada para o verão?
Absolutamente sim! O período dos mirtilos vai de julho a setembro, então é o melhor período para saboreá-la.
Posso usar mirtilos congelados?
Claro, basta descongelá-los bem e escorrê-los antes de bater.
É uma mousse para tortas?
Não, é uma mousse de colher, mas pode ser usada para rechear sobremesas frias ou rocamboles.
Posso substituir o creme vegetal?
Sim, você pode usar iogurte grego ou até ricota se quiser uma versão ainda mais leve.
Precisa de gelatina para esta mousse?
Absolutamente não, esta receita é sem gelatina: o mascarpone e o creme de leite a tornam estável e cremosa.
