MUFFIN DE LIMÃO, receita rápida, doce para café da manhã, lanche em pouco tempo, sem batedeira, fofos e ótimos, perfumados com limão
Os muffins de limão com ricota são uma delícia perfeita para qualquer ocasião, unindo a frescura do limão à cremosidade da ricota em um equilíbrio perfeito de sabores e consistências. Estes muffins representam uma variante refinada dos clássicos muffins, trazendo um toque de originalidade à sua mesa.
A base fofa e leve da massa é enriquecida com o sabor vibrante do limão, que confere uma frescura irresistível a cada mordida. A casca e o suco de limão dão um aroma inconfundível, capaz de despertar os sentidos e trazer uma lufada de primavera mesmo nos dias mais cinzentos.
A ricota, com a sua consistência cremosa e delicada, adiciona um toque de maciez que torna estes muffins particularmente fofos e úmidos. Seu sabor delicado combina perfeitamente com o limão, criando uma combinação harmoniosa que conquista imediatamente o paladar.
Os muffins de limão com ricota são ideais para um café da manhã especial, talvez acompanhados de uma xícara de chá ou café, mas também são ótimos como sobremesa no final de uma refeição ou como um lanche saboroso. São perfeitos para surpreender seus convidados com um doce caseiro, simples mas de sabor requintado.
Estes muffins também são versáteis e se adaptam a diferentes ocasiões: você pode prepará-los para um brunch de domingo, levá-los para um piquenique ou presenteá-los em uma elegante cesta feita à mão. Sua preparação não requer grandes habilidades culinárias, mas o resultado é sempre surpreendente, graças ao equilíbrio perfeito entre a doçura da ricota e a vivacidade do limão.
Sigam-me na cozinha, hoje tem muffins de limão com ricota.
Publicado em 3 de abril de 2016 às 21:31
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 300 g farinha 00
- 120 g ricota
- 120 g açúcar
- 140 ml óleo de sementes
- raspas de limão
- suco de limão
- 200 ml leite
- 2 ovos
- 1 pacote fermento em pó para doces
Passos
Pré-aqueça o forno a 200°C
Bata os ovos com o açúcar, as raspas e o suco de limão.
Ainda mexendo, adicione a ricota, a farinha e o fermento peneirados, alternando com o leite e o óleo.
Corte fatias de limão.
Despeje a massa nas formas de muffin, deixando 1 cm da borda, insira uma fatia de limão e leve ao forno.
Asse por 10 minutos a 200°C e depois abaixe para 180°C por mais 10-15 minutos, sempre faça o teste do palito.
Retire do forno e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Bom apetite
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
MUFFIN DE LIMÃO com ricota
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FAQ (Perguntas e Respostas) MUFFIN DE LIMÃO com ricota
Posso usar ricota light para preparar os muffins?
Sim, você pode usar ricota light para uma versão mais leve dos muffins. No entanto, a consistência pode ficar um pouco diferente em comparação com o uso da ricota tradicional, mas o sabor ainda será delicioso.
Como posso conservar os muffins de limão com ricota?
Os muffins podem ser armazenados em um recipiente hermético à temperatura ambiente por 2-3 dias. Para prolongar a frescura, você pode guardá-los na geladeira por até uma semana. Antes de consumi-los, deixe que voltem à temperatura ambiente ou aqueça-os ligeiramente.
Posso congelar os muffins de limão com ricota?
Sim, os muffins podem ser congelados. Depois de totalmente resfriados, coloque-os em um saco para alimentos ou em um recipiente hermético e congele-os. Para consumir, deixe que descongelem à temperatura ambiente ou aqueça-os no forno por alguns minutos.
Quais variações posso fazer para deixar os muffins de limão com ricota ainda mais saborosos?
Você pode adicionar sementes de papoula para um toque crocante, ou inserir mirtilos frescos na massa para dar um toque frutado adicional. Também uma cobertura de limão feita com açúcar de confeiteiro e suco de limão pode ser uma adição deliciosa na superfície dos muffins.
Como posso evitar que os muffins fiquem muito secos?
Para evitar que os muffins fiquem secos, certifique-se de não assá-los por muito tempo. Verifique o cozimento com um palito: se ele sair limpo ou com poucas migalhas presas, os muffins estão prontos. Além disso, não misture excessivamente a massa para manter uma consistência fofa e úmida.
