NODINHOS DE AZEITONAS E ORÉGANO, petiscos de pão deliciosos prontos em poucos minutos, sem fermentação, perfeitos para um buffet, ótimos como entrada ou aperitivo para as festas.

Não sei você, mas quando ouço a palavra “aperitivo” fico logo criativa 😄.
Gosto de improvisar com o que tenho em casa, e assim nasceram esses nódulos de azeitonas e orégano: um petisco delicioso e perfumado, pronto em pouquíssimos minutos e perfeito para quem ama amassar… mas sem esperar horas de fermentação!

A ideia é simples: uma massa rápida com farinha, azeite de oliva e água, que se trabalha num instante e se transforma em pequenos nódulos salgados crocantes por fora e macios por dentro, enriquecidos com azeitonas picadas e orégano.
O resultado? Cheiro de forno, sabor mediterrâneo e aquele tipo de receita que acaba antes mesmo de chegar à mesa 🤭.

Eu os preparo frequentemente como entrada para as festas, para servir junto com queijos, frios ou uma taça de espumante. Mas também são ótimos para um buffet ou brunch: podem ser feitos com antecedência, aquecidos em poucos minutos e sempre fazem sucesso.

Perfeitos como entrada para o Natal, aperitivo rápido, ou simplesmente para petiscar enquanto conversa com amigos diante de um copo de vinho.
Eu os chamo de meus “nós da felicidade”, porque sempre desaparecem rápido demais!

Me sigam na cozinha hoje tem nódulos de azeitonas e orégano.