OMELETE JAPONESA fritada de ovos SOUFFLÉ RÁPIDA na frigideira, fácil, com apenas um ingrediente, ótima tanto para doces como salgados, receita saborosa perfeita para almoço ou jantar, excelente como entrada.
Deliciosa a omelete japonesa, é uma fritada de ovos, muito fofa, perfeita tanto doce para servir com caramelo, Nutella, geleia, ótima para o café da manhã, perfeita salgada com queijos.
Enfim, é ideal para a preparação de muitos pratos, entrada, prato único, doce, enfim, é versátil e se prepara com apenas ovos, obviamente pode ser enriquecida com o ingrediente que preferir.
A omelete japonesa, tamagoyaki ou tamago é um prato típico da cozinha japonesa que significa ovo grande frito que se recheia com açúcar ou molho de soja e especiarias.
É muito fofa porque é feita com claras batidas em neve, além disso, é leve, ótima se você está de dieta, mas mesmo que não, eu a comi no jantar e até a pequena de casa que nunca come fritadas gostou.
Siga-me na cozinha hoje tem omelete japonesa!
RECEITAS LIGHT
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Japonesa
- Potência 183,92 (Kcal)
- Instrumentos 0,04 (g) dos quais açúcares 0,04 (g)
- Proteínas 14,91 (g)
- Gordura 13,78 (g) dos quais saturados 6,92 (g)dos quais insaturados 6,94 (g)
- Fibras 0,00 (g)
- Sódio 164,68 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 6 ovos
- 10 g manteiga
Preparação
Se você quiser uma fritada soufflé doce adicione uma colher de açúcar, se quiser enriquecê-la como prato salgado você pode adicionar o parmesão.
Separe as gemas das claras, trabalhe as gemas em um prato com o garfo e reserve.
Bata as claras em neve firme com uma pitada de sal em um robô com batedores elétricos.
Derreta a manteiga em uma ampla frigideira de cerca de 20-22 cm e pincele toda a frigideira.
Despeje as gemas e cozinhe em fogo baixo até que estejam quase cozidas, ou seja, se tocá-las com o dedo a superfície deve estar seca.
Coloque as claras sobre as gemas de modo a preencher bem toda a frigideira, tampe e cozinhe por 5 minutos.
Retire da frigideira virando-a em um prato.
Bon appétit
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