OVIS MOLLIS BISCOITOS MACIOS com massa de ovo cozido, amanteigados, derretem na boca, fáceis e rápidos, ideia perfeita também para presentear no Natal.
Deliciosos os ovis mollis, são biscoitos muito macios com uma massa quebradiça feita com ovo cozido, ideais para servir também como docinho após o almoço, ótimos em qualquer momento do dia.
A receita para preparar os ovis mollis é muito simples, é preciso primeiro cozinhar os ovos e depois usar as gemas cozidas para preparar a massa básica, o resto é tudo simples, procede-se como para uma massa quebradiça comum.
Obviamente, você pode recheá-los como preferir. Eu usei creme de pistache, mas a geleia é perfeita, ou até mesmo a nutella ou creme de confeiteiro, e são ótimos para presentear no Natal, farão sucesso.
Siga-me na cozinha, hoje temos ovis mollis!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 12-15
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 120 g farinha de trigo 00
- 80 g fécula de batata
- 2 gemas (cozidas)
- 180 g manteiga
- 50 g açúcar de confeiteiro
- raspas de limão
Passos
Cozinhe os ovos por 7 minutos e depois mergulhe-os em água fria, deixe esfriar e descasque-os.
Coloque as gemas com a manteiga no processador e misture, depois adicione a farinha com a fécula, o açúcar e as raspas de limão raladas.
Misture tudo e depois transfira a massa para a bancada de trabalho, trabalhe um pouco com as mãos para deixá-la mais lisa, faça tudo rapidamente porque é uma massa rica em manteiga e não deve aquecer demais.
Faça de 12 a 15 bolinhas e coloque-as na assadeira forrada com papel manteiga, pressione o centro com o dedo indicador, decore com granulado de pistache e leve ao forno pré-aquecido a 180º
Asse por 15 minutos, depois retire do forno e recheie com creme de pistache, geleia ou nutella.
Bon appétit
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
