OVOS e ABOBRINHAS mexidos na frigideira, fáceis e rápidos, um segundo prato simplíssimo e leve de fazer em pouco tempo.
Os ovos e abobrinhas mexidos representam uma das soluções mais simples, genuínas e saborosas para trazer à mesa um segundo prato ou prato único nutritivo, rápido e incrivelmente versátil. É uma preparação perfeita para se realizar com poucos ingredientes, que une a delicadeza das abobrinhas à cremosidade dos ovos.
O verdadeiro segredo deste prato está na qualidade dos ingredientes: abobrinhas frescas, de preferência da estação, e ovos preferencialmente orgânicos ou de produção local, capazes de dar sabor e consistência à preparação. A simplicidade dos ovos mexidos com abobrinhas é o seu ponto forte: podem ser enriquecidos com ervas aromáticas como salsa, manjericão ou hortelã para um toque de frescor, ou com uma pitada de queijo ralado para torná-los mais saborosos.
Os ovos com abobrinhas mexidos sabem conquistar todos, desde os mais pequenos até os adultos, porque se adaptam a muitas variações: ideais para saborear quentes com uma fatia de pão caseiro ou frios, talvez dentro de um sanduíche para um almoço rápido.
Os ovos e abobrinhas mexidos são a demonstração de que mesmo com poucos ingredientes e pouco tempo se podem criar pratos deliciosos, equilibrados e adequados para toda a família. Perfeitos em qualquer estação, podem ser uma solução ideal para o jantar para quem quer comer bem sem se complicar na cozinha.
Siga-me na cozinha hoje, há ovos e abobrinhas mexidos.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes
- 4 ovos
- 2 abobrinhas
- 2 colheres parmesão ralado
- 1 colher de chá manteiga clarificada (ou óleo)
Passos
Lave as abobrinhas, corte as pontas e corte-as em rodelas finas ou em cubos ou rale-as no ralador grosso como eu fiz.
Em uma frigideira antiaderente, aqueça a manteiga ou o óleo. Adicione as abobrinhas (e cebola picada, se desejar).
Cozinhe em fogo médio por 5-7 minutos até que fiquem macias e levemente douradas. Ajuste o sal.
Em uma tigela, bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta, junte o parmesão.
Despeje os ovos na frigideira com as abobrinhas. Mexa continuamente em fogo médio-baixo, até que os ovos comecem a endurecer, mas permaneçam macios e cremosos (cerca de 2-3 minutos).
Bon appétit
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OVOS e ABOBRINHAS mexidos
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FAQ (Perguntas e Respostas) OVOS e ABOBRINHAS mexidos
Posso usar abobrinhas cruas para preparar os ovos mexidos?
Sim, mas é recomendável cortá-las finas e cozinhá-las por alguns minutos antes de adicionar os ovos. Assim, as abobrinhas ficarão mais macias e se misturarão melhor com os ovos mexidos.
Quais abobrinhas são mais adequadas para esta receita?
As abobrinhas verdes clássicas ou as italianas são ideais porque têm uma textura macia e um sabor delicado que combina perfeitamente com os ovos.
Os ovos e abobrinhas mexidos são adequados para uma dieta leve?
Sim, é um prato simples, proteico e com poucas gorduras, especialmente se cozido com pouco óleo ou em frigideira antiaderente. Ótimo para um jantar leve ou um almoço rápido.
Quanto tempo leva para prepará-los?
Em menos de 15 minutos o prato está pronto. É perfeito quando se tem pouco tempo, mas se quer colocar algo genuíno e saboroso à mesa.
