Os PACCHERI AO RAGÙ DE PEIXE ESPADA são a escolha perfeita se você está procurando um prato principal de peixe leve e saboroso. Este prato delicioso incorpora o sabor autêntico do mar e é ideal para um jantar leve ou um almoço que conquistará o paladar dos seus convidados.
Os Paccheri ao Ragù de Peixe Espada são uma deliciosa combinação de massa e mar, oferecendo uma solução rápida para um jantar ou almoço saboroso. Esta receita é uma demonstração de como a cozinha mediterrânea pode ser gostosa e satisfatória mesmo quando você tem pouco tempo disponível.
Os paccheri são uma massa típica da cozinha campana, com sua forma cilíndrica e larga, ideais para capturar os sabores dos molhos mais ricos. Sua textura firme e a capacidade de reter o molho os tornam perfeitos para este ragù de peixe espada.
O peixe espada é um protagonista indiscutível em muitas cozinhas mediterrâneas. Sua carne firme e delicada é perfeita para a preparação de molhos saborosos como este. Certifique-se de usar peixe espada fresco, cortado em cubos uniformes, para obter o máximo sabor.
Portanto, se você está procurando uma maneira de trazer os sabores do mar diretamente para a sua mesa, experimente os Paccheri ao Ragù de Peixe Espada. É uma receita que deixará suas marcas e fará você desejar saborear o gosto autêntico do peixe espada com mais frequência. Bom apetite!
Sigam-me na cozinha hoje, temos paccheri ao ragù de peixe espada.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g peixe espada (não o cação, aquele pequeno e branco)
- 400 ml molho de tomate (ou em pedaços)
- 1 dente alho
- 600 g paccheri
Ferramentas
Para a receita, usei um peixe espada pequeno com carne muito branca, mais caro, mas você pode preparar o prato também com filés de espada ou as clássicas postas para fazer grelhadas, que são um pouco mais escuras.
Passos
Doure o alho em uma frigideira grande, use um pouco mais de óleo do que o normal, os peixes exigem mais. Coloque a água da massa.
Corte o peixe espada em pedaços pequenos.
Adicione o molho de tomate na frigideira e cozinhe por cerca de quinze minutos.
Adicione o peixe espada e deixe cozinhar por mais 15-20 minutos em fogo médio-baixo, adicione um pouco da água de cozimento da massa durante o cozimento.
Escorra a massa al dente e junte-a ao molho, misture bem, adicione uma pitada de salsa e sirva.
Bon appétit
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
Paccheri com peixe espada, um primeiro prato simples e rápido de lamber os dedos.
Paccheri ao ragù de peixe espada
SIGA-ME NO TELEGRAM ATIVE AS NOTIFICAÇÕES
SIGA-ME NO TIKTOK
SIGA ARTE IN CUCINA NO INSTAGRAM
AQUI OUTRAS RECEITAS
FAQ (Perguntas e Respostas) Paccheri ao ragù de peixe espada
Posso usar outros tipos de massa para esta receita?
Certamente! Se você não tiver paccheri disponível, pode usar outros formatos de massa como espaguete, linguine ou rigatoni.
Qual tipo de peixe espada é melhor para o ragù?
O peixe espada fresco é a melhor escolha para esta receita. Certifique-se de remover quaisquer espinhas e pele e de cortá-lo em cubos uniformes.
Posso adicionar outros frutos do mar ao ragù?
Sim, você pode personalizar o seu ragù adicionando outros frutos do mar como camarões ou lulas para enriquecer ainda mais o sabor do mar.
Qual é o segredo para um ragù de peixe espada perfeito?
O principal segredo é não cozinhar demais o peixe espada, para que ele permaneça tenro e suculento. Adicione também salsa fresca e pimenta preta para uma nota aromática.
Posso preparar o ragù com antecedência?
Sim, você pode preparar o ragù de peixe espada com antecedência e armazená-lo na geladeira por até dois dias. Aqueça o ragù delicadamente antes de servir.
