PÃES TRIÂNGULOS com RICOTA macios fáceis e rápidos para cozinhar até mesmo na frigideira e sem forno, ótimos também na fritadeira a ar.
Os pães triângulos com ricota são pães macios deliciosos, perfeitos para um lanche especial ou um café da manhã saboroso. Esses pequenos triângulos são caracterizados por uma massa suave e leve, enriquecida com ricota, que lhes confere uma textura irresistivelmente macia.
Os pães triângulos com ricota são ideais para serem saboreados sozinhos ou para acompanhar pratos, ou ainda recheados com frios, queijos, vegetais ou geleia, creme de avelãs, para uma experiência ainda mais saborosa.
Graças à sua forma especial, os triângulos de ricota também são uma ideia bacana para apresentar à mesa, seja para um café da manhã em família ou para um buffet. Sua maciez os torna perfeitos para serem degustados recém-saídos do forno, quando liberam todo seu aroma convidativo.
Me acompanhem na cozinha hoje, tem pães triângulos com ricota.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 350 g farinha de sêmola de trigo duro remacinada
- 150 g farinha 0
- 10 g fermento biológico fresco
- 6 g sal
- 250 ml água
- 1 colher de sopa azeite de oliva extravirgem
- 10 g açúcar
- 250 ricota
Passos
Dissolva o fermento em um pouco de água com o açúcar e deixe descansar por 10 minutos, tempo suficiente para se ativar e começar a formar bolhas.
Despeje as farinhas em uma tigela, adicione a água aos poucos e misture, junte o azeite e por último o sal, amasse até obter uma massa macia e não grudenta.
Cubra com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.
Passado o tempo, pegue a massa e forme um retângulo sobre papel manteiga, depois corte os triângulos e polvilhe com farinha de sêmola.
Coloque os pães na assadeira do forno e deixe descansar mais 30 minutos.
Aqueça a fritadeira a 200°C por 5 minutos, depois coloque os pães e asse a 180°C por 7 minutos, depois vire-os e asse por mais 4 minutos.
Ou, unte levemente uma frigideira e aqueça-a, cozinhe os triângulos com a tampa fechada, virando-os.
Claro que sempre há a opção de assar no forno a 200°C por 15 minutos.
Bon appétit
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
PÃES TRIÂNGULOS com RICOTA macios
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FAQ (Perguntas e Respostas) PÃES TRIÂNGULOS com RICOTA macios
Posso preparar os pães triângulos com ricota com antecedência?
Sim, os pães triângulos com ricota podem ser preparados com antecedência e guardados por alguns dias em um recipiente hermético. Se preferir, também pode congelá-los e aquecê-los na hora de servir para manter sua maciez.
São adequados para um café da manhã doce ou salgado?
Os triângulos com ricota são versáteis e podem ser apreciados tanto na versão doce, talvez com um pouco de geleia ou mel, quanto na versão salgada, recheados com queijos ou frios.
Posso substituir a ricota por outro tipo de queijo?
A ricota é o ingrediente chave para alcançar a maciez característica desses pães, mas você pode experimentar com outros queijos frescos como a robiola ou o mascarpone, lembrando que o sabor e a textura final podem variar.
Quanto tempo eles se mantêm macios?
Os triângulos com ricota mantêm sua maciez por 1-2 dias se conservados corretamente. Após esse tempo, podem começar a perder parte de sua maciez.
Como posso torná-los ainda mais macios?
Para obter triângulos ainda mais macios, certifique-se de não trabalhar demais a massa e respeitar os tempos de fermentação. Além disso, você pode adicionar uma pitada de fermento natural ou uma colher de sopa de iogurte para melhorar ainda mais a textura.
