PÃES VIENENSES NAPOLITANOS fritos, sanduíche frito com salsicha e batatas fritas, street food simples e saborosos com massa de pizza.
Os pães vienenses napolitanos fritos representam uma street food partenopeia realmente deliciosa. Crocantes por fora, macios por dentro, recheados com salsicha e batatas fritas, esses pães encapsulam toda a alma veraz e prazerosa de Nápoles. Uma verdadeira explosão de sabores que conquista na primeira mordida, ideal para quem procura uma pausa para o almoço apetitosa ou um jantar rápido, mas decididamente saboroso.
Típicos dos quiosques e das fritadeiras napolitanas, os pães vienenses se distinguem pela dupla delícia: de um lado a fragrância da massa de pizza frita dourada, do outro o recheio simples, mas saboroso. O contraste entre a crocância do exterior e a maciez interna do pão, enriquecido por batatas crocantes e salsichas quentes, é o que os torna verdadeiramente irresistíveis.
Esses pães fritos napolitanos são perfeitos também para festas, aperitivos rústicos, buffet ou simplesmente para se deliciar em grande estilo. Muitas vezes servidos em versão individual ou em formato maxi, são saboreados rigorosamente quentes, quando o recheio ainda está envolvente e perfumado.
No coração da tradição do street food napolitano, os pães vienenses fritos representam o símbolo de uma culinária popular que sabe surpreender com ingredientes simples e combinações vencedoras. Um verdadeiro triunfo da gulodice, que conta a essência da Nápoles mais autêntica: aquela que se saboreia caminhando pela rua, entre aromas convidativos e sabores inesquecíveis.
Sigam-me na cozinha, hoje tem pães vienenses napolitanos fritos.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4Pedaços
- Métodos de cozimento: Fogão, Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g farinha 00
- 300 ml água
- 4 g fermento biológico fresco
- 1 colher de chá sal
- 8 salsichas de porco puro, cozidas
- 250 g batatas fritas, embaladas em saco
Passos
Dissolva o fermento na água, despeje a farinha em uma tigela, adicione a água, misture e depois adicione o sal.
Amasse bem e deixe descansar até dobrar de tamanho.
Após a fermentação, divida a massa em 4 partes, forme pães alongados e aqueça o óleo em uma panela grande.
Cozinhe os pães, virando-os até ficarem dourados.
Cozinhe as salsichas como de costume, eu usei a fritadeira a ar a 175° por cerca de 7-8 minutos virando-as, também funciona bem na frigideira.
Por comodidade e falta de tempo, usei batatas congeladas em saco, então as mergulhei no óleo já quente dos pães.
Obviamente, você pode usar batatas frescas, cortá-las em palitos e fritá-las.
Quando os pães estiverem um pouco mornos, corte-os e recheie com as salsichas e batatas e sirva imediatamente.
Bon appétit
Se você gostar da receita, clique nas estrelas no final do artigo. OBRIGADO!
PÃES VIENENSES NAPOLITANOS fritos
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FAQ (Perguntas e Respostas) PÃES VIENENSES NAPOLITANOS fritos
O que são os pães vienenses napolitanos fritos?
São pães fritos recheados com salsicha e batatas fritas, fritos até dourar e típicos do street food napolitano.
Onde encontrar pães vienenses fritos em Nápoles?
Podem ser encontrados em fritadeiras, quiosques e rotisseries, especialmente nos bairros populares e nas áreas turísticas.
São adequados para buffets e festas?
Absolutamente sim! São ideais para festas de aniversário, aperitivos e buffets rústicos devido à sua praticidade e sabor.
Que tipo de salsicha é usada para o recheio?
Usa-se geralmente salsichas clássicas de porco, mas podem ser personalizadas também com salsichas de frango ou peru.

