PÃEZINHOS DE SÃO BRÁS de Procida, receita fácil e rápida, doces típicos macios para saborear no café da manhã ou lanche, prontos em pouquíssimos minutos e perfumados ao limão, simples e bons.

A receita dos pãezinhos de São Brás de Procida é muito simples, se prepara uma massa tipo massa podre com casca de limão, não poderia ser diferente, Procida é a ilha dos limões, e licor Strega, depois se fazem esses biscoitos para assar no forno.

Tendo também origens de Procida e podendo quase tocar a ilha, não poderia deixar de fazer esses deliciosos pãezinhos de São Brás de Procida, um doce simples que encapsula os aromas dos limões, fruto típico de Procida.

O licor Strega é outro dos ingredientes típicos dos doces campanianos, quanto à história, esses doces são preparados para honrar o dia de S. Brás, mártir, que se comemora em 3 de fevereiro.

Eles são levados à igreja para serem abençoados e depois podem ser comidos, como se faz com o pão no dia de S. Antônio.

S. Brás é o protetor da garganta, após ser condenado por sua cristandade à morte por afogamento, conseguindo caminhar sobre as águas e se salvar, foi então decapitado.

Na ilha de Procida, conta-se a história de um médico que depois tornou-se mártir, que salvou uma criança que havia engolido uma espinha de peixe, comida típica dos ilhéus, desde então a festa é comemorada todos os anos com a bênção da garganta.

Me siga na cozinha, hoje temos pãezinhos de São Brás de Procida!

Publicado em 2 de fevereiro de 2019 15:46