PÃEZINHOS RÁPIDOS AMASSADOS com PRESUNTO e provola, fáceis, gostosos, perfeitos para um jantar pronto em 5 minutos — uma ideia rápida para convidados de surpresa.
Massa rápida com fermento em pó, nada de horas de espera, nada de stress. Eu queria um jantar caprichado, caseiro, mas pronto rapidinho. Tinha presunto cozido e provola derretida na geladeira… e foi daí que nasceram esses pãezinhos amassados que fazem você se sentir bem com o mundo.
São aqueles pãezinhos rápidos caseiros que ficam macios por dentro e levemente crocantes por fora. Você amassa, leva ao forno, depois recheia e em poucos minutos tem um jantar completo que cheira a forno e comidinha boa.
O melhor? A massa com fermento em pó te permite ter pãezinhos macios sem longas fermentações, perfeitos quando você tem pouco tempo mas não quer abrir mão do feito em casa.
Esses pãezinhos amassados com presunto e provola assados são ideais para um jantar rápido, um buffet em casa, um lanche salgado, um petisco quentinho e derretido.
E acredite… um puxa o outro.
Me acompanhe na cozinha — hoje temos pãezinhos rápidos amassados com presunto e provola.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3 unidades
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 230 g farinha (a que você costuma usar)
- 1 ovo
- 100 ml água
- Meio colher de chá sal
- 80 g presunto cru
- 80 g provola
- rúcula
- 1 colher de chá fermento em pó para preparações salgadas
Passos
Coloque a farinha em uma tigela, adicione o fermento, o sal e o ovo, misture e depois junte a água e trabalhe com uma colher.
Passe para a superfície enfarinhada, trabalhe um pouco a massa e depois divida em 3 partes.
Modele cilindros e depois achate-os para obter pãezinhos no estilo ciabatta.
Arrume-os na assadeira forrada com papel, pincele com azeite e leve ao forno quente a 200° por 15-20 minutos.
Tire do forno, corte ao meio e recheie com presunto cru e provola ou com o que preferir, acrescente rúcula e sirva.
Bom apetite
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADA!
PÃEZINHOS RÁPIDOS AMASSADOS com PRESUNTO e provola
As dicas de verdade (aquelas que fazem a diferença)
– Não trabalhe demais a massa: ela precisa ficar macia.
– Amasse os pãezinhos antes de levar ao forno para obter a crocância por cima.
– Use provola seca, não muito úmida.
– Asse em temperatura alta por poucos minutos: eles devem dourar, não ressecar.
– Se quiser uma casquinha ainda mais gostosa, pincele com um fio de azeite.
Quer deixá-los ainda mais irresistíveis? Uma pitada de orégano ou uma moagem de pimenta.
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Perguntas Frequentes PÃEZINHOS RÁPIDOS AMASSADOS com PRESUNTO e provola
Posso usar fermento biológico no lugar do instantâneo?
Claro que sim, mas você terá que respeitar os tempos de fermentação tradicionais.
Dá para fazer na fritadeira elétrica?
Sim, ficam super crocantes por fora e muito macios por dentro.
Posso preparar os pãezinhos amassados com antecedência?
É melhor assar na hora, mas você pode prepará-los e guardá-los já recheados na geladeira por algumas horas.
Como evitar que fiquem moles?
Não coloque ingredientes muito úmidos e não exagere no recheio.
Posso rechear antes de assar?
Com certeza, sim.
