PANDORO SALGADO RÁPIDO SEM FERMENTAÇÃO, fácil, ideia aperitivo para as festas de Natal para fazer em pouco tempo com fermento instantâneo.
Perfeito e delicioso como aperitivo para o Natal, o pandoro salgado rápido rico em speck e queijo é decididamente muito bom, macio e derretido, perfumado e saboroso.
Agrada a adultos e crianças, mas para eles evitaria o speck, é melhor o presunto cozido porque não tem pimenta, de qualquer forma o pandoro salgado rápido pode ser recheado com o que você tem na geladeira, como um bolo de geladeira comum.
Depois de ter criado o Panetone salgado anos atrás, que depois se tornou um sucesso, pensei em preparar também o pandoro, geralmente os faço em versão mini como aperitivo individual, desta vez decidi por um grande.
Você pode cortá-lo em fatias verticais ou horizontais e recheá-lo como um clássico panetone gastronômico com salada, queijo e frios.
Mas se você não tem a forma de pandoro, serve uma forma de 22-24 cm ou a forma de papel de panetone ou você pode rechear formas de muffin e fazer marcadores de lugar salgados e deliciosos.
Siga-me na cozinha, hoje tem pandoro salgado rápido sem fermentação!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8-10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
- Potência 379,39 (Kcal)
- Instrumentos 24,78 (g) dos quais açúcares 0,57 (g)
- Proteínas 16,18 (g)
- Gordura 24,68 (g) dos quais saturados 7,07 (g)dos quais insaturados 15,32 (g)
- Fibras 0,73 (g)
- Sódio 737,06 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 5 ovos
- 1 clara de ovo
- 400 g farinha 00
- 185 ml óleo de sementes
- 350 ml água
- 8 g sal
- 1 saquinho fermento instantâneo para preparações salgadas
- 250 g speck
- 3 colheres de sopa parmigiano Reggiano DOP
- 150 g fiordilatte
Preparação
Trabalhe os ovos em uma tigela grande com um batedor manual, não precisa de batedeira.
Adicione o óleo e a água e misture bem cada vez que adicionar um ingrediente.
Pegue uma colher e adicione a farinha aos poucos, peneirada com o fermento.
Depois adicione o parmigiano, o sal, o speck e o queijo cortado em pedaços.
Unte e enfarinhe uma forma de pandoro e despeje o conteúdo, nivele bem e asse no forno quente a 200° ventilado.
Asse por cerca de 50 minutos, faça um teste com palito especialmente no centro após 40 minutos de tempos em tempos e, se necessário, prolongue o tempo.
Desenforme, deixe esfriar e corte em fatias.
Bon appétit
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