PANNA COTTA de FRAMBOESA, doce de colher fácil de preparar, sobremesa deliciosa para o final da refeição que se faz em poucos minutos, cremosa e deliciosa.
A panna cotta de framboesa é uma daquelas sobremesas que sempre impressionam sem estresse. Cremosa, fresca e com aquele toque ácido que combina muito bem graças às framboesas. Eu a preparo frequentemente porque é super fácil: poucos ingredientes, sem forno, apenas um pouco de espera na geladeira.
Basta colocá-la em taças, adicionar algumas framboesas frescas por cima ou um molho de framboesas e está pronto. Perfeita para servir após o jantar ou para um lanche delicioso e leve, que não pesa mas oferece um carinho. Experimente, você verá que desaparece rapidamente!
Hoje era o aniversário do meu marido e, como sempre, sua sobremesa favorita é a panna cotta. Desta vez, quis fazer uma pequena variação: sem caramelo, mas com muitas framboesas frescas para dar um toque mais fresco e frutado. Tenho que dizer que foi uma surpresa: o resultado foi realmente ótimo e ele também adorou esta versão!
Siga-me na cozinha hoje tem panna cotta de framboesa.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2-4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 250 ml leite
- 250 ml creme de leite fresco
- 80 colheres de sopa açúcar
- 1 pitada vanilina
- 200 g framboesas
- 8 folhas gelatina em folhas
- 2 colheres de sopa açúcar de confeiteiro
- Meio suco de limão
Passos
Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria por cerca de 10 minutos.
Em uma panela, despeje o creme de leite, o açúcar e as sementes da vagem de baunilha (ou o extrato).
Aqueça em fogo baixo sem ferver, mexendo até o açúcar se dissolver.Esprema bem as folhas de gelatina e adicione à panna quente. Mexa até que se dissolvam completamente, adicione algumas framboesas cortadas ao meio.
Despeje a panna cotta em 4 copos ou moldes e deixe esfriar à temperatura ambiente. Depois, coloque na geladeira por pelo menos 4 horas, até firmar.
Em uma tigela, amasse as framboesas com o açúcar de confeiteiro e o suco de limão até obter um molho ligeiramente líquido mas com alguns pedaços inteiros.
Na hora de servir, despeje o molho de framboesas sobre cada panna cotta e decore com algumas framboesas inteiras.
Bom apetite
Se você gostou da receita, clique nas estrelas no final. Obrigado!
PANNA COTTA de FRAMBOESA doce cremoso
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PANNA COTTA de FRAMBOESA doce cremoso
Quanto tempo é necessário para a panna cotta firmar?
No mínimo 4 horas na geladeira, melhor se for a noite toda, depende também do tamanho dos copinhos ou do molde.
Posso usar gelatina em folhas ou em pó?
Ambas funcionam bem, basta seguir as quantidades da receita.
É possível fazer uma versão vegana?
Claro, usando creme vegetal e agar agar no lugar da gelatina.
Posso substituir as framboesas por outras frutas?
Com certeza, morangos, mirtilos ou frutos do bosque são ótimos.
Como conservar a panna cotta de framboesa?
Na geladeira, coberta, mantém-se bem por 2-3 dias.
