PANPEPATO DE FERRARA, doce de Natal, receita fácil e rápida, pampapato, doce natalino com frutas secas, chocolate, doce tradicional perfumado com especiarias e amêndoas.

Simples e rápido de preparar, o panpepato de Ferrara é realmente delicioso, fiz 4 todos deliciosos, um doce que me pediram no Natal então é para refazer.

Inicialmente o nome deste doce parece que poderia ser pão do papado, ou seja, pão destinado aos eclesiásticos ou pão apimentado devido às especiarias, mas quando o cacau foi considerado afrodisíaco, a primeira hipótese foi abandonada (wikipedia)

A receita do panpepato de Ferrara de aqui é perfeita para quem não é prático com doces, não há fermentação, então é bastante rápido, o doce tradicional tem uma cobertura de chocolate, mas em algumas áreas também pode ser encontrado sem.

Um doce que recomendo vivamente experimentar, é muito simples, gostoso e rápido, você pode também adicionar pedaços de pistache e gotas de chocolate, outra versão feita há algum tempo.

Siga-me na cozinha hoje tem panpepato de Ferrara!

Publica06/12/2013 08:00

ALMOÇO DE NATAL para SURPREENDER seus convidados

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 8
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Natal

Ingredientes

250 g farinha 00
150 g açúcar
30 g cacau em pó amargo
70 g amêndoas
50 g frutas cristalizadas
8 g pisto (mistura de especiarias)
1 colher de chá fermento em pó para bolos
150 ml leite
1 colher de sopa mel de acácia
150 g chocolate amargo 60%
30 ml óleo de sementes

Preparação

Triture as amêndoas não necessariamente em farinha e coloque-as em uma tigela grande.
Adicione a farinha com o fermento, o cacau, o açúcar e misture, depois adicione as especiarias, uma pitada de sal, as frutas cristalizadas e misture novamente.
Adicione o mel, o leite e amasse bem formando uma espécie de bola.
Coloque a mistura em uma forma de 18-20 cm forrada com papel e asse no forno pré-aquecido a 160° ventilado.
Asse por 40 minutos, faça o teste do palito, deve sair seco, depois retire do forno e deixe esfriar um pouco.
Derreta o chocolate com o óleo em banho-maria, coloque o doce sobre uma grade e cubra com o chocolate.
Deixe descansar em temperatura ambiente até o chocolate endurecer, obviamente você pode deixá-lo nu, sem chocolate.
Bom apetite
Se você gostou da receita, clique nas estrelas no final do artigo. OBRIGADO!