PANUOZZO com TIRINHAS de carne e PRESUNTO, receita napolitana com massa de pizza, sanduíche recheado perfeito para o jantar, ideia para piquenique.
O panuozzo com tirinhas de carne e presunto é delicioso, um prato perfeito para um jantar saboroso ou para levar, pode ser preparado tranquilamente com uma massa de pizza pronta e com certeza agradará a todos.
A receita do panuozzo com tirinhas de carne é muito simples, prepara-se a massa base, após a fermentação realiza-se um maxi sanduíche e cozinha-se, depois recheia-se como preferir e fica delicioso.
Sigam-me na cozinha hoje tem panuozzo com tirinhas e presunto.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 3 Peças
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Para a receita é perfeita uma massa de pizza pronta, ou prepare uma massa com fermento instantâneo como ESTA.
- 500 g farinha 0
- 3 g fermento biológico fresco
- 1 colher de chá sal
- 300 ml água
- 200 g presunto cozido
- 400 g carne bovina (tirinhas)
- 500 g provola
- alface
- maionese
Passos
Dissolva o fermento na água, coloque a farinha em uma tigela e adicione a água, misture e amasse, por último acrescente o sal e amasse bem.
Faça uma bola e deixe descansar até dobrar de tamanho, cerca de 2 a 3 horas.
Cozinhe a carne em uma panela com um fio de óleo e tampa fechada, deve ficar macia.
Após a fermentação, coloque a massa na assadeira untada com óleo ou forrada com papel manteiga, untada, e faça um retângulo do comprimento da assadeira e largura de cerca de 10-12 cm.
Asse no forno pré-aquecido a 250° (no máximo) por 5 minutos, depois abaixe a temperatura para 220° e asse por mais 10 minutos, sempre verificando o forno.
Retire do forno, coloque sobre uma superfície, deixe amornar e recheie com a alface, a carne, as fatias de presunto e a provola em fatias.
Coloque novamente no forno e asse por 3-5 minutos, tempo suficiente para derreter a provola.
Retire do forno e corte em 3 partes, recheie com maionese se desejar.
Bon appétit
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