PANZEROTTI MAÇÃS e GELEIA, doces para café da manhã ou lanche, biscoitos crocantes que derretem na boca, recheados de maneira simples e deliciosa.
Confesso: preparei os panzerotti de maçãs e geleia para um jantar entre amigos e… desapareceram num piscar de olhos! Para mim, eles lembram os doces caseiros de antigamente, aqueles que você já encontrava prontos na mesa, com o aroma de geleia e maçãs invadindo a cozinha. Crocantes por fora, macios por dentro, e fazem você impressionar sem ter que passar horas no fogão.
Se você está procurando um doce rápido, caseiro e que conquista a todos, os panzerotti de maçãs e geleia são a escolha certa. Uma receita simples, com poucos ingredientes e um coração delicioso que cheira a lar. Prepare-os para um lanche especial ou leve-os a um jantar entre amigos: verá que serão um sucesso!
Siga-me na cozinha, hoje tem panzerotti de maçãs e geleia.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 12 Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 150 g farinha (aquela que você usa normalmente)
- 1 ovo
- 60 g açúcar
- 60 g manteiga
- Meia colher de chá fermento em pó para doces
- geleia de damasco
- maçãs
Passos
Prepare a massa: coloque a farinha em uma tigela, adicione o açúcar, o fermento e uma pitada de sal, misture e depois adicione o ovo e a manteiga.
Amasse rapidamente, polvilhe a superfície de trabalho e estenda a massa até uma altura de 3 mm e corte-a com um cortador de 7 cm ou um copo.
Corte uma ou duas maçãs em pedaços, recheie os discos com a geleia e depois as maçãs, feche pela metade e sele as bordas.
Coloque os panzerotti na assadeira e asse a 180° por 10-15 minutos, até dourar.
Retire do forno e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Bon appétit
Se você gostou da receita, clique nas estrelas no final do artigo. OBRIGADO!
PANZEROTTI MAÇÃS e GELEIA biscoitos crocantes
Por que você vai adorar os panzerotti de maçãs e geleia
Esses biscoitos recheados com maçãs e geleia são uma alternativa genuína aos tradicionais biscoitos amanteigados. Perfeitos para:
um café da manhã delicioso com leite ou café;
o lanche das crianças;
uma sobremesa rápida após o jantar, talvez acompanhada de uma taça de vinho doce;
preparações para levar à escola, ao trabalho ou como docinho para um buffet.
A coisa boa? Você pode personalizá-los: com geleia de damasco, pera ou cereja, tornam-se diferentes a cada vez.
Dicas espertas para um resultado perfeito
Recheio: escolha uma geleia de maçã caseira ou uma compota não muito líquida, assim os panzerotti não abrem durante o cozimento.
Massa crocante: o uso de banha ou manteiga dá um sabor mais autêntico, mas você pode optar por óleo se quiser algo mais leve.
Cozimento: forno tradicional para a versão mais clássica, mas se você tem pouco tempo, pode tentar na fritadeira a ar.
Decoração: açúcar de confeiteiro, ou uma pincelada de mel com granulado de avelãs ou amêndoas.
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FAQ PANZEROTTI MAÇÃS e GELEIA biscoitos crocantes
Os panzerotti de maçãs e geleia podem ser preparados com antecedência?
Sim, você pode prepará-los na noite anterior, armazená-los em uma lata e eles permanecerão crocantes por dias.
Posso congelá-los?
Claro! Congele-os já cozidos e aqueça-os por alguns minutos no forno antes de servi-los.
Com qual geleia eles ficam melhores?
Com maçãs e canela são irresistíveis, mas também com geleia de damasco ou figo.
Podem ser feitos sem glúten?
Absolutamente: basta usar uma farinha sem glúten adequada para biscoitos ou doces.
São doces típicos da Sicília?
A versão com maçãs e geleia é muito difundida no sul da Itália, e na Sicília você frequentemente encontra biscoitos semelhantes em padarias tradicionais.
