PARIGINA de PÁSCOA torta rústica com embutidos e ovos, fácil e rápida com massa de pizza pronta e massa folhada, recheada com mix de embutidos, salame, presunto e speck com queijos e provola derretida.
Outro dia minha filha recebeu uma amiga para jantar e, com a Páscoa se aproximando, decidi fazer um teste geral do almoço de festa. Tinha na geladeira embutidos variados, algumas fatias de provola e os inevitáveis ovos… então nasceu essa parigina de Páscoa super recheada e com bastante queijo derretido. Uma torta rústica super fácil que exala clima de festa assim que sai do forno.
A parigina rústica é a receita perfeita quando se busca uma ideia para o almoço de Páscoa, porque é vistosa, saborosa e, acima de tudo, rápida de preparar. A base de massa de pizza fica macia, a cobertura de massa folhada fica crocante e por dentro você encontra um recheio goloso de embutidos, ovos e queijos derretidos que conquista todo mundo.
É a clássica torta salgada de Páscoa perfeita para servir como entrada de Páscoa, mas funciona muito bem também para um jantar rústico, um buffet entre amigos ou o piquenique do domingo de Páscoa.
Venha comigo para a cozinha: hoje tem parigina de Páscoa, torta rústica com embutidos, ovos e queijos.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Páscoa, Todas as estações
Ingredientes
- 1 massa folhada
- 250 g massa de pizza (massa de pizza pronta)
- 150 g provola
- 2 ovos
- 25 salame
- 25 g presunto cozido
- 25 g speck em cubinhos
- 25 g presunto cru
- 25 g mortadela
- 50 g provolone
Passos
Para esta receita usei uma massa de pizza pronta deixada para crescer por cerca de duas horas; claro que você pode preparar a massa em casa.
Cozinhe os ovos, deixe esfriar, descasque e corte em fatias.
Coloque a massa de pizza já fermentada em uma forma forrada com papel manteiga e untada.
Adicione todos os embutidos cortados em cubinhos — você pode comprar o mix já pronto — depois junte os queijos e feche tudo com a massa folhada.
Aperte as bordas, fure com um garfo e asse a 220° por 20 minutos. Retire do forno e corte em fatias.
Bom apetite
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADA!
PARIGINA de PÁSCOA torta rústica com embutidos e ovos
Dicas úteis para uma parigina perfeita:
– Não recheie demais a torta rústica para evitar que a massa folhada se rompa durante o cozimento.
– Faça alguns furos leves na massa folhada com um garfo para deixar o vapor sair.
– Deixe a parigina descansar pelo menos 10 minutos antes de cortar, assim o recheio fica mais firme.
– Use provola ou queijos que derretam bem para obter um efeito super saboroso.
– Você pode prepará-la algumas horas antes: fica deliciosa tanto quente quanto morna.
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FAQ PARIGINA de PÁSCOA torta rústica com embutidos e ovos
Posso preparar a parigina de Páscoa com antecedência?
Sim, você pode prepará-la algumas horas antes e aquecê-la levemente antes de servir. Fica ótima também em temperatura ambiente.
Posso trocar os embutidos no recheio?
Claro, você pode usar legumes como espinafre, acelga, alcachofras ou o que tiver na geladeira.
A parigina pode ser congelada?
Sim, você pode congelá-la já assada e cortada em porções. Basta aquecê-la no forno quando quiser servir.
Posso usar só massa folhada?
A versão clássica prevê base de massa de pizza e cobertura de massa folhada, porque cria o contraste entre macio e crocante que torna a parigina irresistível.
Ela é adequada para o almoço de Páscoa?
Com certeza sim. É uma das tortas rústicas mais queridas para a mesa de Páscoa, porque é rica, fácil e perfeita para compartilhar.
