PARIGINA RÚSTICA ESPERTA com PRESUNTO CRU e provola, receita gostosa, fácil e rápida de preparar com massa folhada e massa brisée, ideia perfeita para o jantar para fazer em pouco tempo.
Amigos no jantar, eu tinha pouco tempo, um rolo de massa brisée, um rolo de massa folhada sempre à disposição, algumas fatias de presunto cru e um pedaço de provola. E daí… magia.
Surgiu uma parigina rústica esperta, crocante por fora e derretida por dentro, perfeita para um jantar rápido, mas também para um aperitivo com amigos ou um buffet. Daquelas que somem antes mesmo de terminar de cortar.
Se você está procurando um salgado rústico para o jantar fácil e rápido, uma parigina com massa pronta, uma torta salgada com presunto e queijo, esta é a receita pra você.
Me acompanhe na cozinha, hoje tem a parigina rústica esperta com presunto cru e provola.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 10Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada
- 1 rolo massa brisée
- 200 g presunto cru
- 150 g provola
- passata de tomate
Passos
Coloque um rolo de massa brisée numa forma de forno, também serve uma massa de pizza pronta.
Recheie com passata de tomate, fatias de presunto cru e a provola.
Cubra com a massa folhada, feche as bordas e asse a 180°C por 15-20 minutos.
Retire do forno e corte em fatias.
Bom apetite
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
PARIGINA RÚSTICA ESPERTA com PRESUNTO CRU e provola
Dicas que realmente fazem a diferença
Não coloque o presunto cru em contato direto com a base: adicione primeiro uma camada fina de queijo ou uma leve camada de muçarela sequinha.
Seque a provola com papel absorvente se estiver muito fresca.
Não exagere no recheio: muito recheada = base úmida.
Pincele a superfície com gema e um pingo de leite para uma dourada perfeita.
Asse os últimos 5-10 minutos na parte baixa do forno para evitar que fique crua por baixo.
Quer um toque extra? Acrescente uma pitada de pimenta-do-reino ou umas folhinhas de orégano.
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FAQ PARIGINA RÚSTICA ESPERTA com PRESUNTO CRU e provola
Posso preparar a parigina rústica esperta com antecedência?
Sim, você pode montá-la algumas horas antes e assá-la na hora, ou assá-la e aquecê-la levemente antes de servir.
Como evitar que a base fique crua?
Asse na parte médio-baixa do forno e não exagere no recheio.
Qual a diferença entre parigina e pizza rústica?
A parigina tem uma base tipo pizza com cobertura superior que cria um efeito “baú”, enquanto a pizza rústica é mais parecida com uma torta salgada tradicional.
Qual provola usar para a parigina?
É melhor usar provola seca ou levemente defumada para um sabor mais intenso.
