O PESTO DE PIMENTÕES é uma deliciosa alternativa ao tradicional pesto genovês. É perfeito para temperar massas, como molho para carnes grelhadas ou como pasta para torradas e pão torrado.
O pesto de pimentões é um condimento surpreendente que traz uma nota de cor e sabor à sua cozinha. É uma receita fácil e rápida, perfeita para celebrar a temporada dos pimentões e dar um toque de frescor aos seus pratos.
A preparação do pesto de pimentões é simples e requer poucos ingredientes. Você vai precisar de pimentões assados, nozes ou pinhões, alho, queijo ralado, óleo, uma pitada de sal e pimenta e um pouco de manjericão.
Uma das melhores coisas sobre o pesto de pimentões é sua versatilidade. Você pode usá-lo como condimento para massas, criando pratos cheios de sabor, ou espalhar generosamente o pesto em torradas como uma excelente alternativa ao aperitivo tradicional.
O pesto de pimentões é um condimento que se presta a vários usos criativos na cozinha. Você pode misturá-lo com massas para um prato principal saboroso, adicioná-lo como molho em pratos de carne grelhada ou usá-lo para temperar legumes assados no forno.
Este pesto é uma delícia culinária que transforma os pimentões em uma verdadeira explosão de sabor. Sua simplicidade e versatilidade o tornam uma escolha ideal para enriquecer seus pratos favoritos.
Siga-me na cozinha hoje, o pesto de pimentões está pronto.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 3-4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes
- 2 pimentões
- 50 g pinhões
- 2 dentes alho
- 50 g parmesão
- 3 colheres azeite de oliva extra virgem
- 1 pitada sal
- 20 g manjericão
Passos
Preaqueça o forno a 220°C. Lave bem os pimentões, corte-os ao meio e remova as sementes e os filamentos internos.
Coloque os pimentões em uma assadeira forrada com papel manteiga, com a parte cortada voltada para baixo.
Asse os pimentões no forno preaquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até que a pele fique preta e comece a soltar.
Retire os pimentões do forno e coloque-os em uma tigela coberta com uma tampa ou filme plástico. Isso ajudará a soltar mais facilmente a pele.
Uma vez que os pimentões esfriaram, remova a pele queimada e corte a polpa em tiras.
Em um mixer ou processador de alimentos, adicione os pimentões assados, as amêndoas tostadas (ou os pinhões), o alho, o queijo parmesão ralado e o azeite de oliva.
Ligue o mixer e comece a bater os ingredientes até que o pesto atinja a consistência desejada. Se a mistura estiver muito densa, você pode adicionar um pouco mais de azeite de oliva.
Prove o pesto de pimentões e adicione sal e pimenta a gosto. Se preferir uma nota de acidez, você pode adicionar o suco de meio limão.
Continue batendo até que o pesto esteja liso e homogêneo.
Transfira o pesto de pimentões para um recipiente hermético e guarde na geladeira até o momento de usar. Você também pode congelá-lo para armazenar por mais tempo.
Bom apetite.
SE VOCÊ GOSTA DA RECEITA, CLIQUE NAS ESTRELAS no final do artigo. OBRIGADO.
O pesto de pimentões é uma opção versátil e saborosa que pode adicionar um toque de cor e sabor a muitos pratos. Experimente esta receita e aproveite o sabor dos pimentões assados em cada mordida!
Pesto de pimentões
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FAQ (Perguntas e Respostas) Pesto de pimentões
Posso usar pimentões de diferentes cores para o pesto?
Certamente! Você pode misturar pimentões vermelhos, amarelos e laranjas para um pesto colorido e saboroso.
Quanto tempo dura na geladeira?
O pesto dura na geladeira por cerca de 4-5 dias em um recipiente hermético.
Posso congelar o pesto para armazená-lo por mais tempo?
Sim, você pode congelar o pesto em pequenas porções e descongelá-lo quando precisar.
Quais são algumas ideias para usar o pesto?
Você pode temperar massas, arroz, legumes grelhados ou usá-lo como pasta em torradas, sanduíches ou bruschettas.
Posso adicionar outros ingredientes ao pesto, como queijo ou ervas aromáticas?
Absolutamente! Você pode personalizar a receita adicionando queijo parmesão, ervas aromáticas como manjericão ou até mesmo um toque picante com pimenta, se desejar.
