A PIGNA DOCE ABRUZZESE é uma sobremesa típica de Abruzzo, uma região italiana com uma rica tradição culinária. Esta delícia, também conhecida como “pigna de Páscoa”, é frequentemente preparada durante as festividades pascais, mas é ótima em qualquer momento do ano.
O casatiello doce é outra sobremesa tradicional que muitas vezes é confundida com a pigna doce. Enquanto a pigna doce é recheada com frutas cristalizadas, o casatiello doce é simples, sem frutas cristalizadas, passas ou gotas de chocolate.
Se você é fã de doces e quer experimentar uma nova receita, a pigna doce abruzzese é uma ótima opção. Com sua forma única e o delicioso recheio de creme de confeiteiro, é uma sobremesa que certamente deixará seus convidados sem palavras.
Siga-me na cozinha hoje tem a pigna doce de Páscoa.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 6 Horas
- Tempo de preparação: 3 Horas 26 Minutos
- Porções: 6-8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Páscoa
Ingredientes
- 250 g farinha 00
- 2 ovos
- 60 g açúcar
- 60 ml leite
- 50 g fermento natural (ou 5 g de fermento biológico)
- 1 pitada vanilina
- 3 colheres frutas cristalizadas
- 70 g banha (ou óleo)
Passos
O fermento natural deve estar refrescado e ativo, dissolva-o com um pouco de leite, adicione os ovos, o açúcar, misture e em seguida adicione a banha, a farinha aos poucos e trabalhe a massa.
Adicione a vanilina, as frutas cristalizadas e amasse bem, se necessário adicione um pouco de leite, depois faça uma bola e deixe descansar por algumas horas, em seguida faça uma bola novamente e coloque-a em uma assadeira untada.
Deixe descansar até dobrar de tamanho, depois pré-aqueça o forno a 180º, asse e cozinhe por cerca de 30 minutos, faça o teste do palito antes de tirar do forno.
Bom apetite
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PERGUNTAS E RESPOSTAS ÚTEIS
Quais são os ingredientes principais da pigna doce abruzzese?
Como se pode enriquecer a pigna? Você pode enriquecê-la com gotas de chocolate ou passas.
Pigna abruzzese doce de Páscoa
Uma sobremesa tradicional de Abruzzo fácil de preparar, fofa e deliciosa no período da Páscoa.
