PIMENTÕES com ALCAPARRAS e azeitonas à napolitana, acompanhamento simples e saboroso com a fritadeira a ar, receita deliciosa perfeita para acompanhar carne ou peixe.
Os pimentões com alcaparras e azeitonas à napolitana são um prato rico da culinária napolitana. Este acompanhamento, simples mas saboroso, é um triunfo de cores e sabores que expressa toda a generosidade da terra e do mar do Sul da Itália.
Os pimentões com alcaparras e azeitonas à napolitana são um prato versátil, que pode ser servido quente ou em temperatura ambiente. São perfeitos como acompanhamento para carnes e peixes, mas também como entrada ou prato único leve, talvez acompanhados de uma fatia de pão caseiro.
A sua preparação reflete a essência da culinária napolitana, onde a qualidade dos ingredientes e o cuidado na preparação são fundamentais.
Venha comigo na cozinha hoje, temos os pimentões com alcaparras e azeitonas.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar, Grelha
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão, Outono
Ingredientes
- 3 pimentões
- 3 colheres azeitonas pretas
- 1 dente alho
- 2 colheres alcaparras
Passos
Lave bem os pimentões, corte-os ao meio e retire o talo, elimine as sementes e os filamentos, depois coloque os pimentões na fritadeira a ar ou aqueça a grelha.
Cozinhe os pimentões por cerca de 15 minutos a 200º, depois deixe esfriar e descasque se não gostar da pele.
Se não tiver problemas, pode também usá-los crus.
Corte-os em tiras, coloque o óleo numa panela com o alho, adicione os pimentões, as alcaparras e as azeitonas.
Cozinhe com a tampa por cerca de 10-15 minutos.
Bom apetite
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PIMENTÕES ALCAPARRAS e azeitonas à napolitana
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FAQ (Perguntas e Respostas) PIMENTÕES ALCAPARRAS e azeitonas à napolitana
Quais tipos de pimentões são melhores para esta receita?
Para esta receita, os pimentões vermelhos, amarelos e verdes são ideais. Os pimentões vermelhos e amarelos são mais doces e carnudos, enquanto os pimentões verdes têm um sabor ligeiramente mais amargo, oferecendo um equilíbrio perfeito no prato.
Posso usar azeitonas diferentes das pretas?
Sim, você pode utilizar também azeitonas verdes ou azeitonas taggiasche. Cada tipo de azeitona trará uma nuance de sabor diferente, mas as azeitonas pretas são tradicionalmente usadas por seu sabor robusto e ligeiramente amargo, que contrasta bem com a doçura dos pimentões.
Este prato pode ser preparado com antecedência?
Sim, os pimentões com alcaparras e azeitonas à napolitana podem ser preparados com antecedência. Aliás, o sabor melhora se deixados descansar por algumas horas ou até mesmo por um dia, pois os ingredientes terão tempo de se amalgamar bem. Você pode armazená-los na geladeira e aquecê-los levemente antes de servir.
