PIZZELLE NAPOLITANAS FRITAS, receita típica simples e saborosa, finger food ideal para festas, também ótimas como entrada, ideia para o jantar.
As pizzelle napolitanas fritas recheadas com um pouco de molho de tomate e fiordilatte são o máximo da cozinha napolitana, são preparadas rapidamente tanto à mão quanto com um robô, deixa-se levedar e prossegue-se com a preparação.
Obviamente as pizzelle napolitanas são fritas e deliciosas, mas se quiserem, podem ser assadas para ter um prato mais leve e saudável.
Impossível não experimentar as pizzette fritas, se passarem por Nápoles as encontrarão em cada esquina, são deliciosas em toda parte.
Siga-me na cozinha hoje tem pizzelle napolitanas fritas!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 30-35 peças
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 500 g Farinha 0
- 250 ml Água
- 10 g Fermento biológico fresco
- 1 1/2 colher de chá Sal
- q.b. Molho de tomate
- 300 g Fiordilatte
Ferramentas
- Robô de cozinha Bimby TM31
Preparação
Para uma fermentação lenta, use metade do fermento.
Dissolva o fermento na água e despeje no robô ou em uma tigela se for trabalhar à mão.
Adicione a farinha e o sal, amasse.
Se estiver usando o bimby, coloque o fermento no copo com a água 10 seg vel 2
Despeje todos os ingredientes, botão espiga 2 minutos.
Pegue a massa, coloque em uma tigela, cubra com filme plástico e deixe levedar até dobrar de tamanho.
Com essa quantidade de fermento levará algumas horas.
Após a levedura, pegue a massa e divida em 30-35 peças.
Aqueça o óleo em uma panela de bordas altas ou na fritadeira, estique as pizzettas com os dedos e comece a fritar.
Se for fritar na fritadeira, obviamente as pizzelle devem ser temperadas posteriormente.
Escorra em papel-toalha e tempere ainda quentes, assim também derreterá o queijo.
Bom apetite
Arte na Cozinha recomenda
Pizzelle napolitanas fritas, finger food para festas, entrada, receita típica saborosa.
Você pode assar as pizzelle no forno.
Se preferir, aqueça um pouco o molho antes de temperar.
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