PIZZETINHAS GORGONZOLA e PERAS com bacon e nozes, entrada gourmet fácil e rápida, ideia super saborosa perfeita para as festas, aperitivo delicioso.
Hoje vou contar sobre aquela vez em que eu queria fazer algo super gostoso para o aperitivo de Natal, mas sem passar horas na cozinha. Abro a geladeira e o que encontro? Um pouco de gorgonzola, algumas peras suculentas, bacon crocante e um punhado de nozes. E então pensei: “Sim, vamos fazer pizzetinhas gourmet, assim, de repente!”
E pessoal, que sucesso! As pizzetinhas gorgonzola e peras com bacon e nozes tornaram-se o centro das atenções: perfumadas, cremosas, crocantes, com aquela mistura irresistível de doce e salgado que faz qualquer convidado dizer “Mmm!”
Essas pizzetinhas são perfeitas como entrada gourmet ou aperitivo natalino: você pode prepará-las com antecedência, aquecê-las no último minuto e impressionar sem suar a camisa.
Sigam-me na cozinha hoje temos as pizzetinhas gorgonzola e pera.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 7 Pedaços
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal, Todas as estações
Ingredientes
- 100 g farinha (a que você usa normalmente)
- 10 ml azeite de oliva extra virgem
- 50 ml água
- 1 pitada sal
- 1 pera
- 60 g bacon
- 50 g gorgonzola
- pimenta
- 6 nozes
Passos
Coloque a farinha em uma tigela com o sal, se preferir pode adicionar fermento instantâneo, a água e o óleo, amasse bem.
Estenda a massa e faça 7 pizzetinhas com uma forminha de 7 cm e cozinhe em uma frigideira untada ou no forno a 180° por cerca de dez minutos.
Espalhe o queijo nas pizzetinhas, corte a pera em pedaços e recheie as pizzetinhas.
Cozinhe o bacon até ficar crocante e coloque sobre as pizzetinhas, adicione as nozes trituradas, uma pitada de pimenta e alecrim.
Bon appétit
Se você gostou da receita clique nas estrelas no final do artigo. OBRIGADO!
PIZZETINHAS GORGONZOLA e PERAS
Dicas do chef improvisado
O gorgonzola deve ser macio mas não líquido: assim derrete nas pizzetinhas sem bagunçar.
As peras devem ser cortadas finas, de preferência um pouco firmes: assim permanecem crocantes durante a cocção e não viram purê.
O bacon crocante sempre é adicionado por último: o contraste quente/frio é incrível.
Se você quiser dar um toque extra natalino, tente polvilhar com um pouco de alecrim picado ou algumas gotas de mel: efeito uau garantido.
Novidade: inscreva-se no meu canal whatsapp
SIGA-ME NO TELEGRAM ATIVE AS NOTIFICAÇÕES
SIGA-ME NO TIKTOK
SIGA ARTE IN CUCINA NO INSTAGRAM
FAQ PIZZETINHAS GORGONZOLA e PERAS
Posso prepará-las com antecedência?
Sim, você pode montá-las sem assar e armazená-las na geladeira por algumas horas. Asse no último minuto para mantê-las crocantes.
Podem ser congeladas?
Melhor não, o gorgonzola muda de consistência e as peras ficam moles.
A pancetta pode ser substituída?
Claro! Speck ou presunto cru são ótimos, ou para uma versão vegetariana basta pular a carne e adicionar mais nozes ou um fio de mel.
Posso usar outros queijos?
Sim, se quiser experimentar: gorgonzola doce, robiola ou taleggio são todas alternativas perfeitas.
