RAME de NÁPOLES com PISTACHE, doces sicilianos para o Dia dos Mortos e as festividades natalinas, fáceis e rápidos, receita típica com creme de pistache.
Deliciosos os rame de Nápoles com pistache, são doces realmente simples e saborosos que são preparados em pouco tempo, apesar do nome poder sugerir um vínculo com a cidade de Nápoles, esses biscoitos são típicos da cidade de Catânia, na Sicília, de fato.
São preparados com uma massa simples rica em especiarias, canela, cravo-da-índia e casca de laranja, depois formam-se os biscoitos e assam-se, uma vez assados os rame de Nápoles com pistache são cobertos com chocolate derretido, branco ou amargo.
São deliciosos e saborosos.
Siga-me na cozinha, hoje temos rame de Nápoles com pistache.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 25 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes
- 250 g farinha de trigo 00
- 30 g cacau em pó
- 100 g açúcar
- 100 ml leite
- 50 g geleia
- 100 g manteiga
- 1 colher de chá fermento em pó
- 1 ovo
- casca de laranja
- 1 pitada canela em pó
- 1 pitada cravo-da-índia moído
- 150 g chocolate branco
- farinha de pistache
- pasta de pistache
- granulado de pistache
- 50 ml leite (ou creme de leite)
Passos
Misture a farinha com o fermento, o cacau, uma pitada de sal em uma tigela, mexa.
Adicione a casca de laranja ralada, a manteiga derretida ou amolecida
Misture bem até obter uma massa levemente mole mas homogênea.
Coloque a tigela na geladeira para descansar por 30 minutos.
Retire a massa da geladeira e, com a ajuda de duas colheres, forme biscoitos alongados sobre o papel manteiga.
Faça uma espécie de buraco e recheie com um pouco de pasta de pistache, em seguida, asse no forno aquecido a 180°C por 15 minutos.
Derreta o chocolate com o leite em banho-maria, adicione um pouco de farinha de pistache ou algumas colheres de pasta de pistache.
Tire os biscoitos do forno e decore com o chocolate, espere esfriar, adicione granulado de pistache e deixe solidificar.
Bon appétit
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
RAME de NÁPOLES com PISTACHE
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FAQ (Perguntas e Respostas) RAME de NÁPOLES com PISTACHE
Posso decorar os rame de Nápoles de outra forma?
Os originais são geralmente com chocolate amargo e granulado de pistache, você pode simplesmente polvilhá-los com açúcar de confeiteiro.
Posso adicionar gotas de chocolate?
Certamente! Se preferir, as gotas de chocolate são bem-vindas.
