RICCIARELLI DE CACAU, biscoitos de amêndoas fáceis e rápidos, doces perfeitos para saborear após o almoço ou jantar, ótima sobremesa sem farinha, bons para presentear.
Adoro os ricciarelli de cacau, são biscoitos típicos toscanos geralmente brancos que eu fiz de chocolate, muito simples e muito gostosos, macios e saborosos e agradam muito até aos mais pequenos.
A receita dos ricciarelli de chocolate é muito simples, tritura-se o açúcar com as amêndoas, juntam-se todos os ingredientes e deixa-se descansar, depois molda-se e assa-se.
Derretem na boca, o biscoito perfeito para saborear em qualquer momento.
Acompanhe-me na cozinha, hoje temos os ricciarelli de cacau.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 16-18
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g amêndoas
- 200 g açúcar
- 2 claras de ovo
- 1 raspa de laranja
- 1 colher cacau em pó
- 2 gotas aroma de amêndoa
Passos
Coloque as amêndoas, o açúcar e a raspa de laranja em um mixer e triture tudo.
Adicione o aroma de amêndoa, misture com um garfo e as claras sem bater, depois cubra com filme plástico e coloque na geladeira por 3 horas.
Após o tempo, retire a tigela da geladeira, forme um cilindro de cerca de 25 cm com a massa.
Corte o cilindro em fatias de uns dois centímetros, depois passe cada pedaço em um prato onde você colocou abundante açúcar de confeiteiro.
Amasse os pedaços e forme os biscoitos fazendo as pontas nas duas extremidades.
Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga, leve ao forno e asse no forno pré-aquecido a 160° por cerca de 15-18 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar antes de servir e armazenar em uma lata.
Bon appétit
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
