RICCIARELLI DE SIENA BISCOITOS DE AMÊNDOAS, receita original, perfeitos para presentear no Natal, macios e saborosos com clara de ovo, sem manteiga, óleo e fermento, doces típicos que são preparados em pouco tempo, ideia perfeita para as festas.
Deliciosos os ricciarelli de Siena são biscoitos muito simples e rápidos de preparar com amêndoas peladas, perfumados com laranja, ótimos para presentear em uma lata.
A receita dos ricciarelli de Siena é muito simples, prepara-se a mistura e deixa-se descansar na geladeira por 2-3 horas ou na noite anterior, depois leva poucos minutos para assar.
Sigam-me na cozinha, hoje temos ricciarelli de Siena.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 16-18
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g amêndoas peladas
- 200 g açúcar
- 5 g raspas de laranja
- 2 claras de ovo
- 2 gotas aroma de amêndoa (amargo)
Passos
Coloque as amêndoas com o açúcar e as raspas de laranja em um processador e triture tudo.
Adicione o aroma de amêndoa e as claras de ovo sem batê-las, misture bem com um garfo, coloque a mistura na geladeira coberta com plástico filme por 3 horas.
Após o tempo, retire a mistura da geladeira e forme um cilindro de cerca de 25 cm.
Corte em fatias de cerca de dois centímetros e passe cada pedaço em açúcar de confeiteiro que você colocou em um prato.
Amasse os pedaços e forme os biscoitos criando pontas nas extremidades.
Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga, leve ao forno e asse no forno pré-aquecido a 160°C por cerca de 18 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar antes de servir, perfeitos para presentear, coloque-os em uma lata.
Bon appétit
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Simples e ótimos, prontos em pouco tempo, você pode modificar a receita usando nozes ou avelãs, são muito macios por dentro e crocantes por fora, um presente de Natal perfeito.
