RISOTO COM CARNE E AÇAFRÃO, receita de prato principal com arroz fácil e cremoso, ideia de prato principal para almoço ou jantar que se faz em pouco tempo com ingredientes simples e saborosos.
Um delicioso prato principal muito simples e perfumado, o risoto com carne e açafrão é definitivamente ótimo, fácil de fazer e é perfeito tanto para almoço quanto para jantar.
A receita do risoto com carne é da minha mãe com bastante açafrão porque dá uma nota de sabor e perfume excepcional, talvez não seja um prato típico de verão, mas os risotos são bons em qualquer época.
Na minha opinião, este poderia ser também um ótimo prato único se consumido no verão, temos tanto o arroz quanto a carne, mas se você não gosta de carne, pode experimentar outros risotos como por exemplo com cogumelos, com escarola e linguiça ou com cogumelos e speck.
Me sigam na cozinha, hoje tem risoto com carne!
Publicado em 29/07/2015 10:50
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 400 g arroz Arborio
- 300 g carne bovina (ensopado)
- 1/2 cebola
- 1/2 copo vinho branco
- 2 sachês açafrão
- 2 folhas louro
- 10 g manteiga
- 40 ml molho de tomate
Passos
Pique a cebola e refogue-a em uma panela grande e torre o arroz à parte.
Adicione a carne à cebola, o vinho branco e as folhas de louro, mexa para cozinhar bem.
Cozinhe a carne até que amoleça, adicione água conforme necessário enquanto cozinha em fogo médio baixo, vai demorar cerca de uma hora.
Quando a carne estiver macia, adicione o arroz tostado, o açafrão, mexa, adicione mais água e depois adicione o molho de tomate e continue mexendo pelo tempo de cozimento do arroz.
Tempere com sal no final e adicione a manteiga, deixe derreter e sirva imediatamente.
Bon appétit
Se você gostou da receita, clique nas estrelas no final do artigo. OBRIGADO!
Um prato perfeito para o almoço ou jantar, muito simples e saboroso, você pode enriquecer adicionando speck ou presunto ou substituindo o ensopado por carne moída.
